Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie (H/F)

France Travail; Montauban; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation du secteur alimentaire à Montauban recherche un responsable boulangerie pâtisserie (H/F). Le candidat idéal devra avoir une solide expérience en gestion d'équipe et en secteur alimentaire, tout en étant capable de piloter la gamme de produits et d'assurer le développement commercial. Un CDI de 42 heures par semaine est proposé, avec un salaire à définir selon le profil.

Qualifications

• Expérience significative dans l'animation d'équipe et la gestion d'un rayon.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Commerçant(e) et entrepreneur(se) dans l'âme.

Responsabilités

• Pilotage de la gamme de produits et relations avec les fournisseurs.
• Développement commercial à travers stratégie et merchandising.
• Management des équipes, organisation du travail et planification.
• Gestion des stocks, commandes et approvisionnements.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Organisation du traitement des commandes

Réception des produits et vérification de conformité

Supervision du stockage des produits

Formation

Formation en boulangerie et/ou pâtisserie

Description du poste

Acteur incontournable dans le Tarn et Garonne, nous recherchons un responsable boulangerie pâtisserie (H/F) sur notre site de Montauban. Notre organisation emploie près de 50 à 100 collaborateurs et opère avec des fonctionnements proches de ceux des milieux industriels. Si vous êtes à l’aise dans des environnements de travail dynamiques, exigeants, polyvalents et efficaces, cette offre est pour vous.

Responsabilités

• Pilotage de la gamme de produits: analyser l’offre de la concurrence, assurer l’assortiment adapté, entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs, contrôler la tarification des produits livrés, garantir la qualité, le respect des recettes et des normes d’hygiène, proposer des nouveautés.
• Développement commercial: appliquer et mettre en place la stratégie commerciale, appliquer les règles de merchandising (implantation, travail des produits), animation commerciale, suivi des ventes et de la rentabilité, suivi des objectifs commerciaux, participation à la fidélisation des clients, participation active à la fabrication.
• Management: recrutement, animation, formation et accompagnement des équipes, organisation du travail et planification, supervision de la production journalière.
• Gestion des stocks et des approvisionnements: contrôle des commandes et des livraisons, gestion du réassortiment, supervision des mises en rayon.

Note: liste non exhaustive.

Profil

Commerçant(e) avant tout et entrepreneur(se) dans l’âme, vous fédérez votre équipe autour d’objectifs communs. Rigoureux(se) et organisé(e), vous alliez enthousiasme, écoute et disponibilité. Vous justifiez d’une expérience significative dans l’animation d’équipe et la gestion d’un rayon, idéalement dans le secteur de la grande distribution alimentaire. Vous êtes titulaire d’une formation en boulangerie et/ou pâtisserie.

Conditions

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 42H/semaine • Travail en journée

Salaire: Selon profil

Profil souhaité

• Expérience: 24 mois; cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel; cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes; cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits et des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison; cette compétence est indispensable
• Superviser le stockage des produits; cette compétence est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Supermarchés

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