Chef / Cheffe de rayon boulangerie (H/F)

G20; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de supermarché recherche un(e) Chef / Cheffe de rayon boulangerie à Cherbourg-en-Cotentin. Vous serez responsable de la cuisson des produits, de la gestion des stocks et de l’attractivité du rayon, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience en grande distribution est appréciée. Ce poste en CDI nécessite de travailler 35 heures par semaine. La rémunération brute mensuelle est de 2100 euros, à négocier selon le profil.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en commerce, boulangerie ou rayon frais.
• Capacité à gérer des stocks et commandes.
• Rigueur, autonomie et sens du client sont requis.

Responsabilités

• Gestion complète du rayon boulangerie.
• Cuisson des pains et viennoiseries.
• Suivi des stocks en temps réel.

Connaissances

Gestion de produits périssables

Analyse de données de vente

Accueillir et orienter un public

Assurer le respect des normes sanitaires

Optimiser l'agencement des produits

Formation

CAP, BEP Boulangerie ou équivalent

Description du poste

Offre n° 202HTWY – Chef / Cheffe de rayon boulangerie (H/F)

G20 Octeville, commerce à taille humaine, recherche un/une responsable de rayon boulangerie dans le cadre du développement de son activité.

Vos missions

En charge de la gestion du rayon de manière globale, vous intervenez de la cuisson des produits à la gestion des stocks en passant par la mise en rayon et le contact client. Plus précisément : le rayon sera doté d'un terminal de cuisson et vous êtes chargé(e) de la cuisson des pains et viennoiseries ainsi que de la décongélation de certains produits de pâtisserie. Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité tout en assurant un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale. Vous pilotez votre compte d'exploitation et ses indicateurs (chiffre d'affaires, marges, stocks, frais de personnel…) et mettez en œuvre les plans d'action nécessaires à l'atteinte des objectifs définis en concertation avec le directeur du magasin.

Votre profil

Doté(e) d'une première expérience similaire, idéalement dans le domaine de la grande distribution. Ou plus largement issu(e) du commerce et/ou de la boulangerie, votre profil est le bienvenu! Si vous n'avez pas d'expérience dans la grande distribution sur ce poste, merci de motiver votre candidature. Une immersion en magasin sur le poste ainsi qu'une période de formation avant embauche est possible. Il est important de :

• Savoir gérer des produits périssables
• Savoir gérer des stocks et des commandes
• Faire preuve de rigueur, d'autonomie, d'organisation, de réactivité
• Avoir une appétence pour le commerce

Horaires de travail

Vous travaillez sur 5 jours, soit de 6h à 14h ou 6h à 12h. Vous avez un jour de repos par semaine ainsi que votre dimanche. Votre fiabilité, votre dynamisme et votre sens du client seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.

Type de contrat : CDI

Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée.

Rémunération

Salary brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois. À négocier selon le profil.

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - Commerce/Boulangerie/Rayon frais : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
• Assurer la propreté des rayons
• Assurer le respect des normes sanitaires
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Contrôler l'état des stocks
• Contrôler la mise en rayon des articles
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Définir des besoins en approvisionnement
• Identifier et gérer des invendus
• Optimiser l'agencement des produits sur les étagères

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