Chef / Cheffe de rayon boucherie (H/F)

CARREFOUR MARKET; Puygouzon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hypermarché local en Occitanie recherche un Responsable boucherie (H/F) pour assurer la qualité des produits, gérer les stocks et organiser le traitement des commandes. Le candidat idéal doit posséder au moins un an d'expérience en boucherie, des compétences en contrôle de la qualité, ainsi qu'un bon sens du service client. Le poste est proposé en CDI avec un salaire brut mensuel de 2500 à 2800 euros sur 13 mois. Le travail s'effectue sur une base de 42 heures par semaine.

Prestations

Primes

Qualifications

• 1 an d'expérience dans le secteur de la boucherie est indispensable.
• Connaissances sur l'anatomie animale et les règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et sens du contact.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la qualité des viandes.
• Préparer et découper des pièces de viande.
• Gérer l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement.

Connaissances

Savoir réceptionner un produit

Connaître les techniques de transformation de viandes

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Organiser le traitement des commandes

Formation

Diplôme dans le domaine de la boucherie

Description du poste

Actualisé le 08 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler Employeur handi-engagé

Nous recherchons un Responsable boucherie (H/F) pour rejoindre notre équipe. Il doit avoir de l'expérience dans la préparation des aliments et être compétent concernant la sécurité alimentaire et le service client.Activités techniques :- Réceptionner qualitativement des carcasses (et/ou) des viandes sous vide et contrôler la qualité d'un produit,- Réaliser la comptabilité matière et assurer la traçabilité des viandes,- Préparer une carcasse aux opérations de découpe, ainsi que découpe de la viande,- Trier, détailler et conditionner des pièce de viandes,- Entretenir le poste de travail et l'espace de vente,- Nettoyer le matériel et les équipements,Relation client :> Disposer et présenter des produits sur le lieu de vente,> Renseigner les clients et préparer leurs commandes,Gestion :- Suivre l'état des stocks,- Définir les besoins en approvisionnement avec les mercuriales et/ou cadenciers- Réaliser une gestion comptable des matières- Participation aux inventaires,-Veiller au bon tarage des balances et/ou combiné de pesagePROFIL RECHERCHECOMPETENCES CLEFS- Connaître l'anatomie animale, les Techniques de désossage, de découpage, de parage des viandes et ficelage des viandes,- Connaître les technique de transformation de viandes et connaître les modes de cuisson des viandes,- Maîtriser les principes de la chaîne du froid et connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.SAVOIRS FAIRE- Savoir réceptionner un produit, trier des pièces de viandes, détailler des pièces de viande et conditionner des pièces de viandes.- Traçabilité des produits,SAVOIR ETRE- Etre Autonome et organisé, avoir le sens du service et du contact,- Savoir travailler en équipe

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits

Savoir-être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hypermarchés

Employeur

20 à 49 salariés

Groupe indépendant localisé en Occitanie et Auvergne, franchisé Carrefour et Carrefour Market

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