Chef / Cheffe de partie (H/F)

LE FANTIN LATOUR; Grenoble; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Grenoble recherche un Chef / Cheffe de partie pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats dans un cadre étoilé, avec des horaires du mardi au samedi. Un salaire débutant à 13.32€/heure est proposé avec des avantages tels que des repas inclus et un transport partiellement pris en charge.

Prestations

Repas inclus

Transport partiellement pris en charge

Mutuelle

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement dans un environnement gastronomique étoilé.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
• Organisé, minutieux, et capable de travailler sous pression.

Responsabilités

• Prendre en charge une partie spécifique de notre cuisine.
• Superviser la préparation des plats froids et gérer les stocks.
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

2 An(s) - Restaurant Gastronomique

Description du poste

Offre n° 195VNCM
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Actualisé le 13 août 2025
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Le restaurant Fantin Latour, niché près du centre-ville de Grenoble, offre une escapade gourmande originale, dans un cadre pittoresque et verdoyant animé par une charmante faune à la touche rustique.Avec des services distincts de brasserie le midi et de gastronomie le soir, l'adresse s'affirme comme une destination de choix pour une expérience culinaire raffinée.Ouvert du mardi au samedi, le restaurant offre formules et plats à la carte au déjeuner (distingués par la note de 13,5/20 et 2 toques au Guide Gault&Millau) et une série de menus gastronomiques au diner (distingués par 1 étoile au Guide Michelin, la note de 17/20 et 4 toques au Guide Gault&Millau)Rejoignez une équipe qui se passionne pour l'excellence et l'innovation dans l'art culinaire et la satisfaction client. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre établissement distingué pour contribuer ensemble à enrichir l'expérience de nos convives.Mission :Prendre en charge une partie spécifique de notre cuisine, en garantissant la qualité et la présentation des plats selon les standards élevés de notre établissement étoilé.Responsabilités :- Préparation des ingrédients, mise en œuvre des techniques de cuisson avancées pour viandes, poissons, légumes.- Supervision de la préparation des plats froids, gestion des stocks et respect strict des normes HACCP.- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer une excellence culinaire constante.Profil recherché :- Solide expérience en cuisine, idéalement dans un environnement gastronomique étoilé.- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées, capacité à travailler sous pression.- Organisé, minutieux, et prêt à prendre des initiatives pour améliorer continuellement la qualité des plats.Conditions et avantages :- Contrat : CDI, temps plein.- Horaires : Du mardi au samedi 43 heures par semaine.- Salaire : À partir de 13.32€/heure + pourboires.- Avantages : Repas inclus, transport partiellement pris en charge, mutuelle.Pour postuler : merci de transmettre CV et lettre de motivationRejoignez une équipe dynamique et créative et un établissement où chaque jour vous offre une nouvelle opportunité de briller.Nous attendons votre candidature avec impatience et espérons vous accueillir bientôt parmi nous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.32 Euros
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Restaurant Gastronomique Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Restaurant gastronomique, cuisine créative inspirée par la montagne

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