Chef / Cheffe de partie (H/F)

La Canopée; Carnac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique face à la mer recherche un(e) Chef / Cheffe de partie pour rejoindre une équipe engagée et créative. Les missions incluent la création et la préparation de plats, tout en maintenant les normes d'hygiène. Une expérience d'un an est requise, ainsi qu'une sensibilité pour les produits locaux. Le poste est en CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2200 Euros.

Prestations

Rémunération attractive

Complémentaire santé

Environnement de travail bienveillant

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable.
• Sensibilité aux produits locaux, frais et de saison.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Participer à la création, la préparation et l'envoi des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks, commandes et réceptions.
• Être force de proposition pour l'évolution des cartes.

Connaissances

Créatif(ve)

Organisé(e)

Rigor(eux/se)

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200TGQB – Chef / Cheffe de partie (H/F)

Chef / Cheffe de partie (H/F) 56 - CARNAC

Le restaurant La Canopée, situé au sein de l'Hôtel Édenia & Spa à Carnac, recherche son/sa futur(e) Che(fe) de partie pour accompagner le Chef et le second de cuisine dans l'élaboration d'une cuisine bistrot raffinée, locale et de saison.

Lieu de travail : Restaurant La Canopée, Hôtel Édenia & Spa, Face à la grande plage, au cœur de Carnac-Plage (56).

Vos missions principales

• Participer à la création, la préparation et l'envoi des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks, commandes et réceptions.
• Être force de proposition pour l'évolution des cartes (saisonnalité, créativité).

Profil recherché

• Créatif(ve), organisé(e) et rigoureux(se).
• Bon esprit d'équipe, capacité à encadrer et motiver une brigade.
• Sensibilité aux produits locaux, frais et de saison.
• Connaissance des normes HACCP.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDI.
• Temps plein, 2 jours de repos consécutifs.
• Date de début : Dès que possible.
• Rémunération attractive, selon expérience.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un établissement rénové et dynamique, face à la mer.
• Une cuisine engagée et inventive, valorisant les producteurs bretons.
• Une ambiance de travail professionnelle, bienveillante et exigeante.
• Un groupe en plein développement avec de réelles opportunités d'évolution.

Type de contrat

CDI.

Contrat de travail

Durée du travail : 39H/semaine.

Travail les week-ends et jours fériés. Travaille en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200,0 Euros sur 12 mois.
• Primes.
• Complémentaire santé.

Profil souhaité

Expérience

• 1 an – Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

La Canopée est un hôtel 3 étoiles situé à Carnac, hôtel familial reposant face à la plage afin de faire profiter nos clients du vent marin. Notre hôtel offre des chambres à la décoration classique avec une vue mer ou une vue sur Carnac, ainsi qu'un bar et une brasserie : L’Écailler, permettant de savourer des fruits de mer en salle ou en terrasse et de profiter de la vue mer autour d'un verre ou d'un repas.

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