Chef / Cheffe de partie

LES EXPERIENCES DE TAILLEVENT; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une offre haut de gamme en restauration à Paris recherche un Chef de partie self de luxe pour gérer la production culinaire. Ce rôle requiert une expérience significative dans un environnement similaire et des compétences en cuisine raffinée. Le poste est à temps plein, du lundi au vendredi, avec un salaire mensuel brut entre 2200 et 2300 euros. Ce rôle vous permettra de mettre en œuvre votre savoir-faire dans un cadre prestigieux.

Qualifications

• Expérience de plus de 5 ans dans un rôle similaire.
• Dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Bon relationnel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Gérer sa production culinaire.
• Assurer le respect des procédures de service.
• Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

École hôtelière

Description du poste

Overview

Emanation des Maisons Taillevent, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses. Dans le cadre d\'un remplacement nous recherchons notre futur Chef de partie self de luxe H/F, du lundi au vendredi, de 7h00 à 16h30. (environ 350 couverts) pour le site situé avenue Matignon à Paris.

Vos missions

• Gérer sa production culinaire.
• Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
• Assurer le respect des procédures de service.
• Respecter des conditions d\'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages.
• Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
• S\'assurer de la satisfaction client.

Le profil recherché

• Vous êtes issu(e) d\'une école hôtelière
• Vous avez une expérience similaire réussie de plus de 5 ans
• Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Vous avez un bon relationnel et esprit d\'équipe.
• Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.

Votre parcours en hôtellerie-restauration vous a permis d\'acquérir les codes du luxe et le savoir-faire de nos métiers de service ? Alors ce poste est fait pour vous !

Informations complémentaires

• Type de contrat : CDI
• Contrat travail
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en journée
• Salaire : salaire brut mensuel entre 2200 et 2300 euros sur 12 mois
• Déplacements : Ponctuels

Expérience

• 1 an(s) — Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve d\'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

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