Chef / Cheffe de partie

La Canopée; Carnac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique situé à Carnac recherche un(e) Cheffe de partie pour renforcer son équipe. Le candidat idéal devra avoir une expérience d'au moins un an et saura participer à la création de plats raffinés tout en respectant les normes HACCP. Une passion pour les produits locaux et frais est essentielle. Ce poste en CDI à temps plein offre une rémunération attractive et de réelles opportunités d'évolution au sein d'un établissement rénové et accueillant, face à la mer.

Prestations

Rémunération attractive

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Sensibilité aux produits locaux, frais et de saison.

Responsabilités

• Participer à la création, préparation et envoi des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène lors de la préparation.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Proposer des évolutions de cartes.

Connaissances

Créativité

Organisation

Rigueur

Capacité à encadrer une équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

Aucune qualification spécifique mentionnée

Description du poste

Entreprise

Le restaurant La Canopée, situé au sein de l'Hôtel Édenia & Spa à Carnac, recherche son/sa futur(e) Che(fe) de partie pour accompagner le Chef et le second de cuisine dans l'élaboration d'une cuisine bistrot raffinée, locale et de saison.

Lieu de travail

Restaurant La Canopée, Hôtel Édenia & Spa, face à la grande plage, au cœur de Carnac-Plage (56).

Responsabilités principales

• Participer à la création, la préparation et l'envoi des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks, commandes et réceptions.
• Être force de proposition pour l'évolution des cartes (saisonnalité, créativité).

Profil recherché

• Créatif(ve), organisé(e) et rigoureux(se).
• Bon esprit d'équipe, capacité à encadrer et motiver une brigade.
• Sensibilité aux produits locaux, frais et de saison.
• Connaissance des normes HACCP.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDI.
• Temps plein, 2 jours de repos consécutifs.
• Date de début : Dès que possible.
• Rémunération attractive, selon expérience.

Avantages

• Type de contrat CDI.
• Travail 39 h/semaine.
• Travail les week-ends et jours fériés.
• Travail en journée.

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2 200 € sur 12 mois.
• Primes.
• Complémentaire santé.

Profil souhaité

Expérience :

• 1 an indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un établissement rénové et dynamique, face à la mer.
• Une cuisine engagée et inventive, valorisant les producteurs bretons.
• Une ambiance de travail professionnelle, bienveillante et exigeante.
• Un groupe en plein développement avec de réelles opportunités d'évolution.

À propos de l'hôtel

La Canopée est un hôtel 3 étoiles situé à Carnac, hôtel familial reposant face à la plage afin de faire profiter nos clients du vent marin. Notre hôtel offre des chambres à la décoration classique avec une vue mer ou une vue sur Carnac, ainsi qu'un bar et brasserie : L Écailler, permettant de savourer des fruits de mer en salle ou en terrasse et de profiter de la vue mer autour d'un verre ou d'un repas.

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