Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

CVM Conseil; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie strasbourgeoise recherche un chef de cuisine expérimenté pour gérer une brigade dynamique de 22 personnes. Le candidat idéal devra avoir une solide expérience en cuisine française classique, ainsi que des compétences en gestion des achats et des stocks. Le salaire proposé est de 3300€ net minimum, avec des primes sur ratio, pour un contrat en CDI de 41 heures par semaine.

Qualifications

• 5 ans d'expérience dans un poste similaire exigés.
• Maîtriser la cuisine française classique.
• Capacités de gestion (achats, stocks, planning).

Responsabilités

• Gérer la brigade de 22 personnes pour un service de 150/200 couverts.
• Assurer l'ouverture de la brasserie 7 jours sur 7.
• Contrôler les normes de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Gestion des achats

Mise en place

Gestion des stocks

Production culinaire

Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé, Environnement (QHSSE)

Leadership

Rigueur

Précision

Réactivité

Description du poste

Cvm conseil recrute un chef de cuisine pour une brasserie strasbourgeoiseLa brasserie propose une belle cuisine bourgeoise française a une clientèle locale et internationale.Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, la brigade est composée de22 personnes pour 150/200 couverts par service.Ouverture 7/7Horaires en continuVos connaissances en gestion sont indispensables(Achats, Stocks, Planning, Production, Mise en place)Maitrise de la cuisine française classique nécessaireSalaire à partir de 3300€ nets plus primes sur ratios

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 4400.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

CvM Conseil répond aux problématiquesdes métiers du CHR.Rigueur, qualité, disponibilitésont les maîtres mots qui guident cette structurenovatrice au service des professionnelsen quête du meilleur.Nous sommes spécialisés en recrutement.Mme Caroline van Maenen

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