Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

CAFE RESTAURANT 136 AVENUE; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Lyon recherche un Chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Votre mission inclut l'élaboration de la carte en respect avec l'identité culinaire de l'établissement et la direction de l'équipe de cuisine. Vous devez posséder une expérience confirmée dans un poste similaire, des compétences en management, et un fort sens de l'organisation. Le poste est un CDI à temps plein, offrant un salaire brut mensuel compris entre 2600 et 3000 euros.

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de cuisine ou Chef de partie confirmée.
• Capacité à contrôler les règles de qualité, hygiène, sécurité.
• Capacité à dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Élaborer la carte selon les saisons.
• Diriger et animer l'équipe de cuisine.
• Suivre les approvisionnements et les coûts.

Connaissances

Management

Créativité

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP ou équivalents

Description du poste

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné(e), rigoureux(se), et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement. Depuis que nous avons repris ce restaurant en 2016 entre frère et soeur nous y cultivons une cuisine traditionnelle et revisitée avec passion en mettant à l'honneur des produits frais et de saison. Aujourd'hui votre talent et votre créativité nous est primordial pour écrire la suite de cette belle aventure ensemble.

Mission

Elaboration de la carte selon les saison et en accord avec notre identité culinaire
Diriger et animer l'équipe de cuisine
Suivi des approvisionnements et des coûts
Respect des normes de sécurité (HACCP)

Profil recherché

• Expérience en tant que Chef de cuisine ou Chef de partie confirmé et passionné
• Bonnes capacités de management
• Esprit d'équipe et sens de l'organisation

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

Le restaurant 136 Avenue est situé dans le 3eme arrondissement de Lyon, quartier de la Part-Dieu, Nous proposons une cuisine de marché à base de prosuits frais. Nous mettons un point d'honneur à satisfaire notre clientèle en alliant cuisine maison et service de qualité Ouvert du Lundi au Vendredi. Fermé le week-end et jours fériés.