Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

REF 144792; Fleury-Mérogis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en Île-de-France recherche un manager pour la production culinaire. Vous serez responsable de l'organisation de la fabrication et de l'animation de l'équipe. Ce poste en CDI à temps partiel exige un bon esprit d'équipe et une réactivité. Salaire mensuel de 2500 Euros sur 13 mois, avec des primes potentielles.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté. Expérience préalable appréciée dans un environnement de restauration.
• Capacité à gérer des équipes et à assurer la satisfaction client.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et organiser la fabrication.
• Établir les menus en respectant les fiches techniques.
• Participer à la gestion de la cuisine, y compris les commandes et le contrôle des matières premières.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve d'autonomie

Faire preuve de réactivité

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H50/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

20 à 49 salariés

Mme Mathilde Martin7 avenue des PeupliersFrance

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