Chef / cheffe de cuisine (H/F)

SODEXO ENTREPRISES; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration de premier plan recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour son site à Évian-les-Bains. Vous serez responsable de la production culinaire tout en gérant les stocks et la budgétisation. Ce poste à temps plein, avec des horaires réguliers et divers avantages, requiert au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective. Vous apporterez votre créativité et votre sens du service au sein d'une équipe dynamique.

Prestations

13 mois de salaire

Repas fournis

Mutuelle

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine nécessaire.
• Expérience en restauration traditionnelle ou collective appréciée.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire avec des produits frais et locaux.
• Gérer les stocks et la gestion budgétaire du restaurant.
• Écouter et adapter les demandes des clients pour leur satisfaction.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Diplôme en hôtellerie et restauration (mini CAP cuisine ou équivalent)

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir Un Quotidien Meilleur pour construire Une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Nous recherchons notre CHEF(FE) DE CUISINE H/F, pour animer la brigade en cuisine de l'un de nos sites premium (clinique de rééducation), réalisant 300 couverts par jour. Rattaché(e) à votre responsable de site, vos principales missions consisteront à : - Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité. Une cuisine simple, traditionnelle, gourmande ! À chaque nouvelle saison, les menus changent pour plus de plaisir, plus de goût ! - Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif. - Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins et, surtout, faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

POSTE À POURVOIR EN CDI À TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE. Ce qui vous attend : Un package motivant et un véritable équilibre vie perso / vie pro ! Horaires en continu, du lundi au vendredi en roulement avec le reste de l'équipe, sur une amplitude de 7h à 18h30 (S1 Matin 07h-13h30, S2 Après-midi 11h-18h30) et 1 weekend sur 3 travaillés. Des avantages : 13 mois, repas, mutuelle, etc. Des perspectives d'évolution et de mobilité. Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients. L'esprit d'équipe, de service et de progrès sont pour vous indispensables ! Vous avez une formation en hôtellerie et restauration validée par un diplôme (mini CAP cuisine ou équivalent) et une expérience significative à un poste similaire de Chef de cuisine avec management d'équipe en restauration traditionnelle ou collective (idéalement). Meneur(neuse) d'équipe, passionné(e), créatif(ve) et soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Salaire selon expérience. Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

2 ans d'expérience indispensable.

Expérience

• 2 ans minimum cette expérience est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

6 à 9 salariés

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job. C'est faire partie d'une aventure humaine ! Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés. Mme Linda QUENUM

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