Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

cafe de la poste; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique à Tours recherche un chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre son équipe dynamique. Le poste inclut la création des cartes, la gestion des stocks et la supervision de l'équipe en cuisine. Avec un salaire brut mensuel variant de 2500 à 3000 Euros et des horaires fixes, ce CDI est l'opportunité idéale pour un professionnel désireux de travailler dans un cadre respectueux de la vie personnelle. Poste à pourvoir dès que possible.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine professionnelle.
• Connaissance des techniques culinaires avancées.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Création des cartes et des plats du jour.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Conception des menus

Contrôle des normes QHSSE

Cuisine des spécialités françaises

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Respect des normes HACCP

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Restaurant Bistronomique quartier des Halles à Tours recherche son nouveau chef de cuisine. Dans une équipe dynamique et familiale, le restaurant propose des plats traditionnels et travaillés. 2 jours de fermeture consécutifs (Dimanche et lundi), travail 2 soirs par semaine et 1 samedi soir sur 2. Salaire selon expériences et compétences. Responsabilités : Création des cartes et des plats du jour, Manager son second de cuisine avec bienveillance et pédagogie, Respect des règles d'hygiène et de sécurité, Gestion des stocks et des commandes en respectant la rentabilité, Veiller au bon entretien du matériel.

Profil recherché Créatif et passionné(e), Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaire et de gestion d'une cuisine, Capacité à travailler en équipe, Passion pour la gastronomie et souci du détail dans chaque préparation. En nous rejoignant, vous trouverez un projet ambitieux tout en respectant votre vie de famille. Si vous êtes motivé(e), nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe ! Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat

CDI

Détails du contrat

• Contrat travail
• Durée du travail 39H/semaine
• Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

• Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Respect des normes HACCP

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

Café de la poste

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)