Chef Boucher

Grand Frais; Mérignac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de boucherie renommée recrute un Chef boucher pour son magasin situé à Mérignac. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe et de l'animation du rayon boucherie, avec un rôle actif dans l'optimisation des ventes et la satisfaction client. Le candidat idéal a un CAP Boucher, minimum 2 ans d’expérience, et maîtrise les techniques de découpe ainsi que les normes d’hygiène. Ce poste est proposé en CDI avec une rémunération attractive incluant une prime de 13ème mois.

Prestations

Prime de 13ème mois

Rémunération attractive

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Capacité à former et dynamiser une équipe.
• Esprit d'initiative pour améliorer le chiffre d'affaires.

Responsabilités

• Piloter une équipe en rayons boucherie traditionnel et libre-service.
• Participer aux travaux de laboratoire et de vente.
• Développer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Assurer la conformité sanitaire des produits.

Connaissances

Maîtriser les techniques de découpe des viandes

Maîtriser les règles sanitaires et de sécurité

Gérer un centre de profit

Manager une équipe

Maîtriser l'informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Découvrez nos métiers et rejoignez notre équipe de passionnés !

Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l’aventure Despi, merci d’adresser votre candidature sous référence CBSSTRAS67 par mail à [e-mail] www.viverio.fr.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant pour le magasin de STRASBOURG (67) un contrat en CDI :

• Un Chef boucher H/F
• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
• Statut : cadre – convention de forfait en jours
• Rémunération : attractive avec prime de 13ème mois

Profil recherché

• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
• Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité,
• Savoir gérer un centre de profit,
• Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),
• Maîtriser l’informatique.

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d’amélioration et d’optimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de :

• participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative,
• développer les ventes en fidélisant la clientèle,
• assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…),
• organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d’informations…).