Chargé de mission qualité F/H – Bédée (35)

Groupe Convivio; Bédée; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration haut de gamme à Bédée recherche un Chargé de mission qualité F/H pour assurer le suivi des normes d'hygiène et communiquer les bonnes pratiques. Vous serez en charge de former les équipes, d'auditer les laboratoires de production et de travailler sur la norme ISO 20121. Ce poste en CDI à 39h est prévu pour début janvier 2026 et nécessite des déplacements fréquents. Le permis B est obligatoire.

Prestations

Mutuelle d’entreprise

Avantage en nature repas

Tenues de travail fournies

Ecole de formation en interne

Perspectives d’évolution

Prime de parrainage

Qualifications

• Expérience réussie en restauration collective ou dans l’agroalimentaire.
• Force de proposition pour mener plusieurs dossiers de front.

Responsabilités

• Accompagner les équipes dans la mise en place des politiques d’hygiène.
• Former et sensibiliser les équipes sur les bonnes pratiques hygiène.
• Assurer la mise à jour du plan de maitrise sanitaire.

Connaissances

Pédagogie

Sens du service

Faculté d'analyse

Esprit de synthèse

Formation

Licence professionnelle métiers de la qualité, mention QHSE

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous!

Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers.

Installé à Bédée et Rezé, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.

Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, l’ensemble des prestations s’inscrivent dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Certifier ISO 20121 depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.

Poste

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons notre futur Chargé de mission qualité F/H à Bédée au sein des équipes de Ruffault Traiteur. Vous êtes rattaché au Directeur de l’activité évènementielle et travaillez en étroite collaboration avec les équipes de production.

• Accompagnez les équipes de production dans la mise en place des politiques d’hygiène;
• Animez, sensibilisez, formez les équipes sur les bonnes pratiques hygiène ;
• Assurez la mise à jour du plan de maitrise sanitaire ;
• Animez et communiquez à tour de la démarche hygiène ;
• Auditez les laboratoires de production et ponctuellement les prestations évènementielles ;
• Créez des outils de communication hygiène destinés à nos collaborateurs et convives.

MISSIONS SUIVI ISO 20121 / QUALITE

• Accompagnez les équipes au suivi de la Norme ISO 20121 et à l’atteinte des objectifs fixés en lien avec la Direction ;
• Animez, sensibilisez, formez les équipes sur les bonnes pratiques RSE et la feuille de route définie ;
• Suivez et renseignez les différents tableaux de bord de la norme ;
• Suiviez les registres sécurité et contrôles périodiques obligatoires.

Ce poste de Chargé de mission qualité F/H à 39h00 est à pourvoir en CDI, début janvier 2026. Le permis B est obligatoire, et des déplacements fréquents sont à prévoir au laboratoire de Rezé.

Ce que nous vous proposons

• CDI
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues de travail : fournies et entretenues par l’entreprise
• Ecole de formation en interne
• Perspectives d’évolution
• Prime de parrainage

Profil

Au delà de votre diplôme (Licence professionnelle métiers de la qualité, mention QHSE) et de votre expérience réussie en restauration collective ou dans l’agroalimentaire, c’est un état d’esprit que nous recherchons : force de proposition, travailler au sein d’un univers riche où mener plusieurs dossiers de front est pour vous un vrai moteur.

Votre pédagogie et votre sens du service, alliés à votre faculté d’analyse et votre esprit de synthèse vous permettront de communiquer vos connaissances et de fédérer autour de la démarche nutrition, hygiène et qualité.

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