Chargé d’Approvisionnement F&B H/F - Paris

Café joyeux; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café-restaurant inclusif recherche un Chargé d’Approvisionnement pour gérer les commandes, le suivi des KPIs et les relations fournisseurs. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience en achats et une formation en école de commerce. Des compétences analytiques ainsi qu'une sensibilité à la cause du handicap sont essentielles. Ce poste offre plusieurs avantages, y compris un jour de télétravail et des tickets restaurant.

Prestations

Mutuelle et Prévoyance

75% du titre de transport pris en charge

1 jour de télétravail

10 euros de tickets restaurant par jour

CSE Joyeux

25% de remise sur les produits joyeux

Qualifications

• Expérience de 3 ans en achat et approvisionnement.
• Maîtrise des principes d’achats.
• Capacité d’analyses qualitatives et quantitatives.

Responsabilités

• Piloter les commandes auprès des fournisseurs.
• Suivre les livraisons et réceptions.
• Analyser les données de ventes et proposer des optimisations.

Connaissances

Gestion des commandes

Suivi des KPIs

Analyse des données

SAV quotidien

Formation

École de commerce (Bac +3)

Outils

Inpulse

Odoo

Description du poste

Description de l'entreprise

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 30 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d’exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

Description du poste

Rattaché (e) à l'équipe Achats, le Chargé d’Approvisionnement F&B H/F aura pour missions d’assurer la mise en œuvre opérationnelle des décisions d’achats, le suivi des commandes, la gestion des relations du quotidien avec les fournisseurs et le support terrain, en lien avec la politique achats définie par la Direction.

A ce titre, vous serez en charge de:

La gestion opérationnelle des commandes

• Piloter les commandes auprès des fournisseurs, sur la base
• Vérifier la conformité des commandes (quantités, délais, qualité) en lien avec les contrats et les attentes des cafés-restaurants.
• Assurer le suivi des livraisons et des réceptions, en collaboration avec les équipes terrain.

Le suivi opérationnel et reporting

• Cartographier les fournisseurs en place (typologie de produits, conditions d’achat et de règlement).
• Suivre les KPIs quantitatifs et qualitatifs et remonter les écarts au Responsable Achats.
• Analyser les données (ventes, food costs, rotation des stocks) pour proposer des optimisations.

La gestion des outils et SAV

• Mettre à jour et vérifier les données dans les logiciels (Inpulse, Odoo) et s’assurer de la bonne synchronisation avec les outils terrain.
• Assurer le SAV quotidien

Qualifications

• Vous êtes issu (e) d’une Ecole de commerce (min niveau Bac +3)
• Vous avez une expérience au moins de 3 ans en achat et approvisionnement alimentaire et/ou industriel
• Vous maîtrisez les principes d’achats et d’approvisionnement.
• Vous êtes à l’aise avec les outils de gestion (ERP, logiciels métiers).
• Vous avez capacité d’analyses qualitatives et quantitatives
• Vous avez des connaissances en réglementations agroalimentaires.
• Vous êtes rigoureux (se) et avez le sens de l’organisation
• Vous faites preuve de réactivité et avez le sens du service pour répondre aux sollicitations terrain.
• Vous êtes sensible à la cause de l’inclusion et du handicap.

Informations supplémentaires

AVANTAGES

• Mutuelle et Prévoyance
• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• 1 jour de télétravail
• 10 euros de tickets restaurant par jour travaillé
• CSE Joyeux
• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur