Charcutier Traiteur Expert en CDI – Plateaux & Traiteur

La criée de la boucherie; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie traditionnelle recrute un charcutier traiteur (H/F) dans un cadre familial à Tours. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience et un diplôme en charcuterie. Les responsabilités incluent l'entretien des équipements, le respect des normes d'hygiène, et la supervision de la préparation des produits charcutiers. Le travail s'effectue du mardi au dimanche avec un salaire à négocier selon le profil.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Diplômé en charcuterie ou équivalent.

Responsabilités

• Entretenir et nettoyer les équipements et l'espace de travail.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des produits finis.
• Superviser la préparation de produits charcutiers.
• Recevoir et vérifier la conformité des livraisons.

Connaissances

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Réaliser la salaison d'une viande

Respect des consignes d'hygiène alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Charcuterie

Description du poste

Une boucherie traditionnelle recrute un charcutier traiteur (H/F) dans un cadre familial à Tours. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience et un diplôme en charcuterie. Les responsabilités incluent l'entretien des équipements, le respect des normes d'hygiène, et la supervision de la préparation des produits charcutiers. Le travail s'effectue du mardi au dimanche avec un salaire à négocier selon le profil.