Boulanger(se) – CDI, 3h-10h, 2 jours repos, Viennoiserie

JERALDI; Clarac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale en Occitanie recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour renforcer son équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins 6 mois d'expérience après le CAP et être autonome. Vous serez responsable de la production de viennoiseries et de pains, tout en respectant les règles d'hygiène. Le travail est de 35 heures par semaine, avec horaires de 03h00 à 10h00, et deux jours de repos à définir, sauf le dimanche. Salaire à négocier en fonction de l'expérience.

Qualifications

• Minimum 6 mois d'expérience après le CAP.
• Formation CAP, BEP en Boulangerie.

Responsabilités

• Réaliser les produits de viennoiserie et de boulangerie.
• Respecter les règles d'hygiène au travail.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie locale en Occitanie recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour renforcer son équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins 6 mois d'expérience après le CAP et être autonome. Vous serez responsable de la production de viennoiseries et de pains, tout en respectant les règles d'hygiène. Le travail est de 35 heures par semaine, avec horaires de 03h00 à 10h00, et deux jours de repos à définir, sauf le dimanche. Salaire à négocier en fonction de l'expérience.