Boulanger -Pâtissier (spécialité turque) (H/F)

PARISTANBUL KEBAB RESTAURANT; Saint-André-de-Cubzac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant turc recherche un Boulanger - Pâtissier pour préparer une variété de pains et pâtisseries turques. Le candidat doit avoir une expérience en boulangerie turque et être capable de gérer le stock et la propreté du fournil. Un CAP Boulangerie est requis. Contrat CDI à 35 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 2338 euros.

Qualifications

• Expérience en boulangerie turque indispensable.
• Connaissance approfondie des viennoiseries et pâtisseries salées turques appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuire des pains artisanaux selon des recettes traditionnelles.
• Gérer le stock des matières premières et veiller à la propreté du fournil.
• Façonner et cuire des viennoiseries et pâtisseries turques.

Connaissances

Techniques de pétrissage

Maîtrise des viennoiseries turques

Organisation

Respect des normes d'hygiène

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Offre n° 196BJCD
Boulanger -Pâtissier (spécialité turque) (H/F)

Au sein d'un restaurant turc, vous aurez pour principales missions de:- Préparer et cuire une variété de pains artisanaux selon des recettes traditionnelles turques (pide, simit, etc.).- Façonner et cuire des viennoiseries et pâtisseries salées turques (börek aux épinards et feta, lahmacun, etc.).- Gérer le stock des matières premières et veiller à la propreté du fournil.Vous travaillez en équipe dans un environnement dynamique et convivial.Exigences de l'emploi :- Expérience en boulangerie turque indispensable (CAP Boulangerie ou expérience équivalente).- Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson du pain turc.- Connaissance approfondie des viennoiseries et pâtisseries salées turques (atout).- Sens de l'organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2338.00 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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