Boulanger (H/F)

AU PAIN GOURMAND; Mandelieu-la-Napoule; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) talentueux(se) pour préparer des pains et viennoiseries selon des méthodes traditionnelles. Ce poste en CDI à temps plein nécessite une formation en boulangerie et de l'expérience. Vous serez en charge de veiller à la qualité des produits et de contribuer à la gestion des stocks dans un environnement créatif et rigoureux.

Prestations

Rémunération attractive

Qualifications

• Formation en boulangerie et expérience réussie en artisanat.
• Autonomie, rigueur et souci de la qualité.
• Créativité et sens du travail d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et façonner une large gamme de pains et viennoiseries.
• Veiller à la qualité et fraîcheur des produits.
• Contribuer à la gestion des stocks.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Décorer des produits culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Vous êtes un(e) artisan(e) du goût, passionné(e) par le savoir-faire traditionnel et les produits de qualité ?Notre boulangerie artisanale, réputée pour ses pains savoureux et ses viennoiseries d'exception, cherche un(e) boulanger(ère) talentueux(se).Vos missions :Préparer et façonner une large gamme de pains et viennoiseries selon les méthodes artisanales.Veiller à la qualité et à la fraîcheur de chaque produit pour satisfaire nos clients exigeants.Contribuer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à l'élaboration de nouvelles recettes pour toujours surprendre nos clients.Vos compétences :Boulet et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCaractéristiques des farines, levures, additifs,Conduire une fermentationConfectionner des viennoiseries et cuissonCuire des pâtonsDiviser la masse de pâtes en pâtonsDoser des ingrédients culinairesDécorer des produits culinairesDéfourner des pains et viennoiseriesEntretenir un équipement, une machine, une installationEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localVotre profil :Vous avez une formation en boulangerie et une expérience réussie en artisanat.Vous êtes autonome, rigoureux(se), et avez à cœur de produire des produits de qualité.Votre créativité et votre sens du travail d'équipe sont vos atouts majeurs.Ce que nous offrons :Un poste en CDI à temps plein, avec une rémunération attractive.Comment postuler ?Envoyez-nous votre CV accompagné d'un petit mot sur votre parcours et votre passion pour la boulangerie.Nous avons hâte de découvrir votre talent !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• 1900 à 2600€ net/expérience qualité

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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