Boulanger H/F

BFV; Coudray-au-Perche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Coudray-au-Perche recherche un boulanger H/F pour gérer deux points de vente. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience, un CAP en boulangerie, et être capable de travailler le week-end. Autonomie et bon relationnel sont essentiels. Le poste est en CDI à temps plein avec un salaire brut horaire de 13,5 Euros sur 12 mois, plus une prime de fin d'année.

Prestations

Prime de fin d'année

Qualifications

• Expérience de 1 an en boulangerie indispensable.
• Autonomie dans la gestion des commandes et des stocks.
• Bon relationnel, avec capacité de former le personnel.

Responsabilités

• Fournir deux points de vente.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Travailler les week-ends et jours fériés.

Connaissances

Accueillir, orienter et renseigner un client

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

Maîtriser les différents types de pains

Prendre une commande client

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Régler les paramètres des machines de cuisson

Répondre aux attentes d'un client

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie

Description du poste

Nous recherchons un boulanger H/F pour notre site de Coudray au perche. Vous fournirez deux points de vente. Vous devez être autonome, savoir gérer les commandes ainsi que les stocks, et avoir un bon relationnel (personnel à former). Avoir de l'expérience en boulangerie est un plus. 1 week-end sur deux et l'autre semaine deux jours de repos consécutifs mercredi et jeudi.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.5 Euros sur 12 mois
• prime de fin d\'année

Profil souhaité

Expérience

• 1 an (expérience) cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents boulangerie — cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prendre une commande client
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Répondre aux attentes d\'un client

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

Non employeur (pas de salarié au cours de l\'année de référence et pas d\'effectif au 31/12)

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