Boulanger en alternance – CAP Boulanger.e en 2 ans Alternance / Apprentissage H/F

CMA 78; Île-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un(e) Boulanger en alternance pour participer à la fabrication quotidienne de pain et viennoiseries. Vous serez responsable des préparations, du respect des normes d'hygiène, et de la gestion des stocks. Cette alternance vous permettra de découvrir des techniques traditionnelles et modernes de panification au sein d'une équipe dynamique, tout en développant votre passion pour la boulangerie.

Qualifications

• Passion pour la boulangerie et volonté d'apprendre.
• Capacité à travailler en équipe.
• Respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la fabrication quotidienne du pain.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks de matières premières.

Description du poste

En tant que Boulanger en alternance, vos principales missions seront :

• Participer à la fabrication quotidienne du pain et des viennoiseries artisanales
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la préparation des pâtes, la fermentation et la cuisson
• Contribuer à la gestion des stocks de matières premières
• Découvrir et appliquer les techniques traditionnelles et modernes de panification
• Participer à la mise en valeur des produits en vitrine
• Travailler au sein d'une équipe de production dynamique