Boulanger / Boulangère (H/F)

LE MOULIN D'OR; Quettreville-sur-Sienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour un remplacement pendant un congé maladie. Vous préparerez des produits de boulangerie et de viennoiserie tout en respectant les règles d'hygiène. Le contrat est en CDD de 6 mois avec un temps de travail de 35 heures par semaine. Un CAP ou BEP en boulangerie est requis, tout niveau d'expérience est accepté.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en boulangerie indispensable.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie.
• Gérer les cuissons des pains.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Réceptionner des produits, des matières premières

Techniques de boulage des pâtons

Techniques de pétrissage manuel

Techniques de tourage de pâte

Types de pain

Utilisation de pétrin mécanique

Entretenir et nettoyer un espace

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 197VGCD - Boulanger / Boulangère (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement pour congés maladie, au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous gérez les cuissons des pains.

Type de contrat: CDD - 6 Mois

Durée du travail: 35H/semaine

Travail en journée

Salaire: Autre selon profil / expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs. Cette compétence est indispensable.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison. Cette compétence est indispensable.
• Techniques de boulage des pâtons. Cette compétence est indispensable.
• Techniques de pétrissage manuel. Cette compétence est indispensable.
• Techniques de tourage de pâte. Cette compétence est indispensable.
• Types de pain. Cette compétence est indispensable.
• Utilisation de pétrin mécanique. Cette compétence est indispensable.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie