Boulanger / Boulangère (H/F)

A PAIN DE LOUP; Belley; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Belley recherche un boulanger pour intégrer son équipe. Le candidat doit avoir au moins 6 mois d'expérience en boulangerie, être autonome et respecter les normes d'hygiène. Le poste offre un contrat à durée déterminée de 9 mois, avec un planning de 35h par semaine, et inclut des avantages tels que des primes et une complémentaire santé.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Stationnement gratuit

Qualifications

• Expérience de 6 mois en boulangerie demandée.
• Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
• Respect des règles de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gestion autonome de la production de pains et brioches.
• Contrôle de la qualité des matières premières.
• Nettoyage et entretien du matériel de production.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Respect des normes d'hygiène

Connaissance des farines et additifs

Pétrissage

Formation

Qualification Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 200VZVV
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous avez à cœur de promouvoir une alimentation simple, meilleure et plus saine ? Vous aimez le pain et la fermentation naturelle ? Vous cherchez une entreprise dynamique pour vous épanouir dans votre vie professionnelle ? Ca tombe bien ! A pain de Loup, boulangerie bio & artisanale située dans l'Ain (01), engagée dans une démarche éco-responsable et spécialisée dans la panification au levain naturel, recherche un boulanger pour compléter son équipe suite au départ d'une boulangère début 2026 !

Conditions d'embauche

• CDD jusqu'en septembre
• Prise de poste dès que possible, apprendre en binôme avec la boulangère
• Planning de 35h/semaine en moyenne, alternant une semaine de 29h et une semaine de 41h
• Début de journée au plus tôt à 5h, fin de journée au plus tard à 17h
• Pas de travail de nuit, pas de travail le dimanche ni le samedi après 9h
• Salaire : selon profil

Missions du poste

• Gestion des productions en autonomie (pains, brioches): pétrissage, façonnage, cuisson, nettoyage, pesées
• Nettoyage, entretien du local et du matériel de production
• Gestion des levains et des fermentations
• Contrôle de la qualité des matières premières et contrôle du stockage

Attentes

• Esprit d'initiative et sens des responsabilités, autonomie, réactivité, sens de l'organisation, rigueur, propreté, ponctualité.
• Connaissance et respect des règles d'hygiène et sécurité
• Capacité à travailler en équipe, mais aussi en autonomie, et gérer le stress
• Sensibilité pour le produit (pain au levain)
• Expérience en boulangerie obligatoire

Environnement de travail : Fournil lumineux en face d'un pré, bien agencé et ergonomique pensé pour diminuer les efforts, matériel neuf et entretenu, salle de pause, vestiaire avec douche, parking gratuit devant le fournil, à 10 min à pied du centre ville.

Type de contrat : CDD - 9 Mois

Contrat travail, Durée du travail : 35H/semaine, Travail en journée

Salaire

• Primes
• Complémentaire santé
• CSE
• selon profil et expérience

Déplacements : Jamais

Expérience

• 6 Mois (expérience indispensable)

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence indispensable)
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie