Boulanger / Boulangère dans boulangerie bio au levain (H/F)

UN PAIN APRES L'AUTRE; Lusse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale en Grand Est recherche un Boulanger/Boulangère polyvalent(e) pour travailler à toutes les étapes de fabrication du pain. Vous serez en charge de la production, de la préparation des commandes et de la vente sur les marchés locaux. Une expérience de 6 mois est exigée, ainsi qu'un esprit d'équipe et le goût du travail bien fait. Nous valorisons les matières premières de qualité et biologiques. Contrat CDI, 35H par semaine, travail le week-end et jours fériés.

Prestations

Primes selon profil

Deux jours de repos hebdomadaires

Qualifications

• 6 mois d'expérience dans un poste similaire.
• Dynamique, plein d'enthousiasme et esprit d'équipe requis.
• Rigueur et précision dans le travail sont essentiels.

Responsabilités

• Fabrication des pains en équipe selon les recettes et procédures.
• Préparation des commandes et livraison aux clients.
• Vente sur les marchés locaux au moins une fois par semaine.

Connaissances

Bouler et effectuer le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Techniques de boulage des pâtons

Techniques de panification/fermentation

Formation

Qualification: Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 202CHFK
Boulanger / Boulangère dans boulangerie bio au levain (H/F)

Poste polyvalent : Vous touchez à toutes les étapes du fonctionnement de la boulangerie. De la fabrication des pains en équipe, la préparation des commandes, la livraison, mais aussi une fois par semaine au moins, à la vente sur les marchés locaux. Production des pains en équipe en respectant les procédures et fiches techniques fournies, Pétrissage, façonnage et cuisson des produits dans des fours à sol en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à cœur. Un intérêt pour le pain, la gourmandise ou la fermentation est un plus. Expérience souhaitée: Vous appréciez de travailler en équipe, vous êtes dynamique et plein d'enthousiasme. Nous sommes une boulangerie atypique, artisanale, utilisant des matières premières de qualité et biologiques. Vous serez amené à travailler tous les samedis matin (06h-14h) et le reste de la semaine soit en journée, de matin ou d'après-midi selon les plannings. Vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaires.

Type de contrat: CDI
Contrat travail: Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le samedi
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Primes
• A voir selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Bouler et effectuer la tour de ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification: Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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