BOUCHER H / F

Despi Le Boucher; Parthenay-de-Bretagne; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie recrute un boucher H/F à Parthenay-de-Bretagne. Vous préparerez les produits, réaliserez des tâches de vente et assurerez le respect des normes d'hygiène. La position demande un CAP Boucher et une expérience d'au moins un an. Vous bénéficierez d'une rémunération attractive incluant une prime de 13ème mois et travaillerez 35 heures par semaine, avec l'établissement ouvert le dimanche jusqu'à 13h.

Prestations

Rémunération attractive

Prime de 13ème mois

Qualifications

• Expérience de 1 an sur un poste similaire.
• Permis B obligatoire.
• Être à l'aise avec la clientèle.

Responsabilités

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage).
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures internes de traçabilité.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser des travaux de nettoyage.

Connaissances

Connaissance des morceaux de viande

Techniques de découpe

Règles d'hygiène et de sécurité

Qualités relationnelles

Techniques de vente

Informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Un boucher H / F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures
• Permis B obligatoire

Profil recherché :

compétences et connaissances souhaitées :

• Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,
• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique.

Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,
• élaborez les préparations bouchères,
• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),
• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
• développez les ventes en fidélisant les clients,
• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.