Boucher / Bouchère (H/F)

GFDDV; Saint-Pierre-du-Mont; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de boucherie recherche un(e) Boucher/Vendeur pour son magasin à Saint-Pierre-du-Mont. Le candidat idéal aura un CAP Boucher et 1 an d'expérience. Les missions incluent la préparation des produits, l'application des normes d'hygiène, et la fidélisation des clients. Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, avec un salaire attractif incluant une prime de 13ème mois.

Prestations

Primes

Rémunération attractive

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Diplôme au minimum CAP Boucher requis.
• Maîtriser les techniques de découpe et les règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparez les produits de viande selon les standards.
• Élaborez des préparations bouchères.
• Développez les ventes en fidélisant les clients.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 200MBHL
Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de ST PIERRE DU MONT, un contrat en CDI : Un Boucher Vendeur H/F – Diplôme : au minimum le CAP Boucher – Expérience : 1 an sur un poste similaire – Statut : ouvrier – 35 heures – Rémunération attractive avec prime de 13ème mois – Ouverture de l’établissement les dimanches jusqu’à 13 heures. Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées :
- Connaître les différents morceaux et pièces de viande,
- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) et d’hygiène et de sécurité,
- Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),
- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande,
- Être à l’aise avec l’informatique.

Missions : Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :
- Préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,
- Élaborez les préparations bouchères,
- Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),
- Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d’achaler le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
- Développez les ventes en fidélisant les clients,
- Réalisez les travaux de fin d’activité et de nettoyage.

Type de contrat

CDI
Contrat de travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 an(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d’activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

10 à 19 salariés

DESPI LE BOUCHER est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont‑aval. Elle a su préserver son savoir‑faire traditionnel tout en s’armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, elle poursuit son développement au sein de l’enseigne commerciale Grand Frais. Mme GERALDINE SZCZECH

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