Boucher / Bouchère (H/F)

CARREFOUR MARKET; Bapaume; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché local à Bapaume recherche un boucher pour travailler au sein de son rayon boucherie. Le candidat idéal doit avoir une formation en boucherie et est responsable de la découpe des carcasses, de la gestion des stocks et du service clients. Ce poste est un CDI à temps plein avec horaires incluant des week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en boucherie obligatoire.

Responsabilités

• Approvisionner notre rayon boucherie-traiteur.
• S'occuper de la découpe des carcasses.
• Assurer la présentation attrayante des produits.
• Gérer les stocks pour garantir leur qualité.
• Accueillir, conseiller et servir les clients.
• Appliquer et suivre les procédures d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Accueillir, orienter et renseigner un client

Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Connaissance des races de bétail

Conseiller les clients sur les types de viandes

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Identifier les types et morceaux de viande

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 197NVPR - Boucher / Bouchère (H/F)

Au sein d'un magasin, vous serez affecté(e) au rayon boucherie et rattaché(e) au chef boucher.

Responsabilités

• Approvisionner notre rayon boucherie-traiteur
• S'occuper de la découpe des carcasses
• Assurer la présentation attrayante des produits ainsi que la propreté du rayon
• Gérer les stocks, assurant une rotation optimale des produits pour garantir leur qualité
• Accueillir, conseiller et servir les clients avec dynamisme et professionnalisme
• Appliquer et suivre les procédures d'hygiène et de sécurité

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine

Travail en journée, les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut: Mensuel de 1850.00 Euros sur 12 mois
• Autre
• à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Connaissance des races de bétail
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Identifier les types et morceaux de viande
• Prendre une commande client
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de conservation de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• Trier des pièces de viande
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

20 à 49 salariés

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