Boucher / Bouchère (H/F)

BOUCHERIES J'M; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie recherche un Boucher / Bouchère à Aix-les-Bains. Vous serez responsable de la découpe et de la préparation des viandes, tout en développant les ventes auprès des clients. Le candidat idéal a au moins un an d'expérience et doit avoir un CAP ou BEP en boucherie. Un bon relationnel et une maîtrise des règles sanitaires sont essentiels pour ce poste en CDI, avec un travail le week-end et un salaire variable selon le profil.

Qualifications

• 1 an d'expérience en boucherie nécessaire.
• Connaissance des morceaux de viande et des règles sanitaires indispensables.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Développer les ventes et fidéliser les clients.
• Appliquer les procédures et directives de travail internes.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Maîtriser les techniques de découpe

Avoir des qualités relationnelles

Être à l'aise avec l'informatique

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 201FMCG Boucher / Bouchère (H/F)

Fort de son implantation nationale, elle poursuit son développement au sein de ses différentes enseignes partenaire. Pour notre magasin d4AIX LES BAINS (73), nous recherchons pour un contrat en CDI :

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièce de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique

Missions

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Elaborez les préparations bouchères
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développez les ventes en fidélisant les clients
• Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage

Contrat et rémunération

• Type de contrat CDI
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail le dimanche
• Travail le samedi
• Salaire: Primes, VARIABLE SELON PROFIL

Expérience

• 1 an – indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

• 3 à 5 salariés
• Mme Géraldine Szczech