Assistant Sommelier

LE CHATEAU DE BEAULIEU; Le Buisson Penin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique étoilé en Hauts-de-France recherche une personne passionnée pour gérer la cave et conseiller les clients sur les vins. Sous la direction du Chef sommelier, vous serez au cœur de l'expérience client, en mettant en avant votre sens de l'observation et votre curiosité. La maîtrise de l'anglais est essentielle. Ce poste vous permettra d'évoluer dans un cadre convivial mettant en valeur la gastronomie locale.

Qualifications

• Passionné(e) par la satisfaction des clients.
• Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement culinaire.

Responsabilités

• Gérer la cave sous la direction du Chef sommelier.
• Écouter et conseiller les clients sur les vins.

Connaissances

Sens de l'observation

Curiosité

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

Situé entre la Côte d'Opale et la Belgique, au cœur d'un parc de 7 hectares, entre histoire et modernité, le Château de Beaulieu restitue l'âme intact de ses pierres et de sa nature généreuse.

Ambassadeur du bon et du bien, Christophe Dufossé est un chef passé maître dans l’art de transformer les mouvements de la nature en instant de grâce et d’émotion. Vibrant aux saveurs des richesses de son patrimoine culinaire local, la gastronomie du chef aime sans cesse dévoiler de nouvelles d’expériences tournées vers les valeurs du partage et de la convivialité. Enfant du pays de Calais, ce chef de terroir porte en lui et à travers sa cuisine, toute la générosité et l’enthousiasme propres aux gens du Nord. Ses recettes, brutes, créatives et naturelles évoquent sans demi-mesure les combinaisons de parfums uniques qui composent les paysages des Hauts-de-France.

Description du poste

Passionné(e), la satisfaction des clients est au cœur de vos exigences. Vous possédez l’envie d’apprendre et de progresser grâce à votre sens de l'observation et votre curiosité.

Sous la direction du Chef sommelier, vousgérezla cave, vous êtes à l’écoute des demandes desclients pour savoir les conseiller.

Vous maîtrisezcorrectement l’anglais.

Informations complémentaires

Restaurant gastronomique étoilé Michelin, ouvert du mercredi au dimanche midi.