Alternance Assistant manager/ responsable de salle - Metz (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; Metz; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Metz recherche un responsable d'équipe pour superviser le service et encadrer l'équipe de serveurs. Le candidat idéal sera chargé d'améliorer la satisfaction client, de veiller à la conformité du service et à l'intégration du personnel. Une expérience en gestion d'équipe et un excellent sens du service à la clientèle sont requis.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe requise.
• Capacité à assurer un service de qualité.
• Bonnes compétences interpersonnelles.

Responsabilités

• Animer l'équipe de serveurs pour garantir un service irréprochable.
• Contrôler la mise en place et l'état des lieux.
• Assurer l'accueil de la clientèle et gérer les encaissements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service à la clientèle

Description du poste

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.
Vos missions:
Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes
Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
Assurer la fermeture du restaurant.
Recruter les serveurs
Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.