AIDE CUISINIER H/F

Maison de l'Emploi et de la Formation des Pays Voironnais et Sud Grésivaudan; Voiron; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de services de proximité recherche un aide-cuisinier pour son Multi-Accueil. Vous serez en charge de préparer des repas pour 88 enfants, planifier les menus selon les normes nutritionnelles et garantir la conformité avec les règles de sécurité alimentaire. Ce poste est à pourvoir à Saint Marcellin, à 35 heures par semaine. Un bon niveau d'organisation et une connaissance des normes HACCP sont nécessaires.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à organiser et préparer des repas pour un grand nombre d'enfants.
• Souplesse pour s'adapter aux besoins alimentaires spécifiques.

Responsabilités

• Organiser et préparer les repas pour 88 enfants.
• Planifier les menus en fonction du Plan National de Nutrition et Santé.
• Garantir la gestion des denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP.

Description du poste

Description

À l’échelle d'une communauté de communes de 45 000 habitants, issue de la fusion de trois communautés au 01 janvier 2017, le service Enfance recouvre l’ensemble des services et des actions qui permettent l’accès de toute la population à des services de proximité, diversifiés et de qualité pour lier et favoriser l’épanouissement des citoyens actuels et en devenir sur l’ensemble du territoire. Ce pôle regroupe différents services et équipements qui apportent une réponse aux besoins d’accueil des familles : 10 EAJE avec une capacité d’accueil de 224 places, 1 relais petite enfance avec 4 antennes, des lieux d’accueil enfants parents...

Missions

Sous l’autorité de la responsable enfance et de la responsable de l’établissement, l’aide-cuisinier participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et du matériel de restauration selon des règles HACCP. Il réalise également les menus et les commandes en lien avec la directrice de la structure.

• Organiser et préparer les repas pour 88 enfants
• Planifier les menus en fonction du Plan National de Nutrition et Santé
• Application de la loi Egalim,
• S’adapter aux étapes de diversification alimentaires des enfants
• Participer à la dynamique et aux projets du multi accueil
• Garantir la gestion des denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP
• Assurer la traçabilité des denrées alimentaires
• Adapter les repas selon des critères particuliers (sans porc, etc.)
• Gérer les stocks, les commandes auprès de fournisseurs
• Réception et contrôle des marchandises
• Entretien de la cuisine et du matériel au quotidien du multi accueil
• Faire remonter les dysfonctionnements de matériel
• Entretien journalier des coins repas après le repas de midi en collaboration avec l’équipe technique

Poste à 35 heures au Multi-Accueil le petit prince à Saint Marcellin. Poste à pourvoir le 18/08/2025