AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SELF MI-TEMPS CHU BORDEAUX - H/F

Centre Hospitalier Universitaire De Bordeaux; Pessac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé situé à Pessac recherche un(e) employé(e) pour travailler dans la restauration collective. Le candidat idéal devra posséder des compétences solides en hygiène, des capacités relationnelles pour accueillir la clientèle, et faire preuve d'autonomie. Les horaires sont flexibles en semaine, avec une amplitude de travail de 3H30 par jour. Ce poste est essentiel pour garantir la qualité des repas servis au personnel.

Responsabilités

• Mener les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.
• Réaliser des prestations hôtelières self.

Connaissances

Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène

Esprit innovateur et créatif

Travail en équipe

Capacité d’accueil clientèle

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Description

Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.

L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.

Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).

Missions

Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.

Réaliser des prestations hôtelières self.

Activités

• Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température)
• Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
• Travailler et présenter de diverses façons les produits de base
• Selfs: approvisionnement et distribution des repas
• Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
• Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients
• Appliquer les règles d’hygiène en vigueur

Profil recherché

Vous devrez être à l'aise sur les compétences suivantes :

Techniques

• Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène
• Avoir l’esprit innovateur et créatif
• Comprendre une planification, une fiche technique, une fiche de poste

Relationnelles

• Capacité de travailler en équipe
• Capacité d’accueil clientèle
• Maîtrise de soi, diplomatie

Organisationnelles

• Autonomie, polyvalence, rigueur
• Capacité d’adaptation
• Capacité d’anticipation