Agent de restauration polyvalent H/F résidence séniors

MAIRIE ANDERNOS; Andernos-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une mairie locale recrute un Agent de restauration polyvalent pour travailler au sein d'une résidence séniors. Le poste implique la préparation et la distribution de repas, ainsi que l'entretien des locaux. Aucune qualification scolaire n’est requise, mais 6 mois d’expérience en collectivité sont indispensables. Le contrat est un CDI de 3 mois avec possibilité de renouvellement et la rémunération est au SMIC + 10% congés payés.

Qualifications

• 6 mois d'expérience sur ces activités en collectivité indispensable.
• Aucune formation scolaire requise.

Responsabilités

• Réaliser des tâches préalables de conformité des produits.
• Assurer la distribution et le service des repas.
• Entretenir et nettoyer les locaux et matériels de restauration.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Techniques de service en salle

Connaissance des allergies alimentaires

Normes HACCP

Description du poste

Offre n° 197DTTW - Agent de restauration polyvalent H/F résidence séniors

L'agent de restauration travaille en étroite collaboration avec l'entreprise de restauration collective, les agents de la collectivité et la directrice du CCAS. Dans ce cadre, il participe aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et matériels de restauration.

Responsabilités

• ASSISTANCE AUX PREPARATIONS CULINAIRES : réaliser des tâches préalables à la conformité des produits et à la gestion des stocks; réaliser des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène; appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire; repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
• DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS : maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires; présenter les mets dans le respect des règles; assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène; adopter une attitude d'accompagnement auprès des séniors pendant le temps du repas.
• ENTRETIEN DES LOCAUX ET MATERIELS DE RESTAURATION : débarrasser; remettre en propreté les matériels de restauration et les locaux; contrôler et assurer le suivi de la propreté des locaux et du matériel.

PRISE DE POSTE au 1er octobre. Vous travaillez du lundi au vendredi. CDI de 3 mois avec possibilité de renouvellement.

Rémunération : SMIC + 10% congés payés.

Connaissances

• Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
• Techniques de service en salle
• Allergies alimentaires
• NORMES HACCP

Aptitudes et savoir-être

• Qualités relationnelles et d'adaptation
• Sens de l'organisation
• Sens du travail en équipe
• Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Profil et Expérience

• 6 mois d'expérience sur ces activités en collectivité (indispensable)
• Aucune formation scolaire requise – Contexte d'employé non qualifié

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Administration publique générale
• Qualification : Employé non qualifié