Agent de restauration - Cuisinier - grillardin H/F

BUFFALO GRILL; Orange; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une enseigne de restauration recherche un agent de restauration cuisinier H/F à temps partiel (24h/semaine) pour participer au service et à la préparation des plats. Le candidat devra avoir au moins 6 mois d'expérience en cuisine et respecter les normes de sécurité alimentaire. Le travail se déroule dans une ambiance familiale et amicale, située à Orange et propose un salaire de 12,08 € de l'heure.

Prestations

Prime d'assiduité

Mutuelle d'entreprise

Repas en nature

Réduction sur les visites/achats

Qualifications

• 6 mois d'expérience indispensable en restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à adopter une attitude accueillante.
• Respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer à la préparation et au service des repas.
• Assurer l'entretien du poste de travail pendant et après le service.
• Contribuer à améliorer la satisfaction client.

Connaissances

Entretenir et nettoyer un espace ou un local

Préparer et assembler des plats simples

Connaissance des types de sandwichs

Description du poste

Offre n° 197DGXH — Agent de restauration - Cuisinier - grillardin H/F

Pour renforcer les équipes, Buffalo Grill propose plusieurs postes d'agent de restauration cuisinier H/F - grillardin. Dans le cadre des directives du responsable de cuisine, le grillardin assure une prestation irréprochable conforme à la spécialité « Steak House ». Il est responsable de la qualité visuelle et gustative des produits, et veille à l'application des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Champs de responsabilité :

Avant le service

• Participer au briefing et apporter des suggestions.
• Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service lors des réunions et rappels clients.
• Être force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service.
• Monter le matériel de cuisine.
• Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue.
• Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité des produits livrés par rapport au bon de commande et stocker les marchandises.
• Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la sécurité des biens et des personnes.
• Renseigner le document d'enregistrement journalier tout au long de la journée.
• Maintenir son plan de travail dans un état de propreté durant ses préparations.
• Réaliser les commandes de la partie alimentaire.
• Préparer les repas du personnel.

Pendant le service

• Mettre en œuvre les initiatives définies pour améliorer la satisfaction du client.
• S'enquérir de la satisfaction des clients et contribuer à l'amélioration continue de la qualité du service.
• Adopter une attitude accueillante et représentative de l’enseigne.
• Assurer la coopération avec le reste de l'équipe.
• Respecter les appoints de cuisson et les délais du rythme du service.
• Procéder à la cuisson des garnitures et à la présentation de l’assiette.
• Respecter les fiches techniques.
• Prendre en compte les remarques des clients transmises par les serveurs pour rectifier les éventuelles erreurs de cuisson ou de présentation.

Après le service

• Entretenir les locaux et le poste de travail; nettoyer avec les produits adéquats.
• Démonter le matériel de cuisine et faire contrôler le travail par le supérieur hiérarchique (n+1).
• Participer aux inventaires sous le contrôle du responsable de cuisine.

Type de contrat : CDI — Temps partiel 24h/sem., 24 à 28h selon disponibilité et qualification.

Salaire et avantages :

• Salaire brut : 12,08 € de l’heure sur 12 mois.
• Pointeuse, prime d'assiduité, mutuelle d'entreprise, repas en nature, réduction sur les visites/achats dans les entreprises de la franchise, évolution salariale possible si passage au grill et autonomie sur les services.

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois d’expérience indispensable.

Compétences

• Entretenir et nettoyer un espace ou un local.
• Préparer et assembler des plats simples.
• Connaissance des types de sandwichs.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.

Employeur

7ème restaurant de la franchise dans le centre commercial Carrefour Orange Le Coudoulet, environnement de travail familial et amical où la bonne humeur est au service de l’excellence et de la satisfaction client.