Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F)

L'ATELIER ANTIK; Roquevaire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un Adjoint responsable en boulangerie-pâtisserie pour superviser l'équipe et garantir la qualité des produits à Roquevaire. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience, des compétences en management et une bonne connaissance des techniques de boulangerie. Ce poste en CDI à temps plein requiert également une disponibilité pour travailler les week-ends. Des primes et une complémentaire santé sont proposées, avec une rémunération de 2400 euros brut par mois.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Indemnité transports

Qualifications

• Experience de 1 an exigée.
• Connaissance des règles HACCP nécessaire.
• Aisance relationnelle et sens des responsabilités appréciés.

Responsabilités

• Gérer la boulangerie et superviser l’équipe.
• Assurer la qualité des produits et respecter les normes.
• Accueil et satisfaction des clients.

Connaissances

Connaissance des techniques de boulangerie

Compétences en management

Sens du service client

Capacité à travailler en équipe

Maîtrise des outils de gestion

Leadership

Formation

Formation en vente (CAP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Offre n° 201PYDY
Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F)

Vous avez le goût du contact et aimez travailler dans une ambiance conviviale ? Rejoignez notre équipe dynamique au sein de L'ATELIER ANTIK, boulangerie-pâtisserie artisanale de marque reconnue ! Poste à pourvoir sur ROQUEVAIRE.

Responsabilités principales

• Veiller à la gestion quotidienne et à la bonne tenue de la boulangerie.
• Superviser l’équipe (production, vente) et aider à organiser le planning avec la Responsable de secteur (congés, absences, planning).
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks, les commandes labo + matières premières ainsi que le suivi des approvisionnements.
• Veiller à mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur réassort jusqu’à 20h.
• Accueillir et conseiller la clientèle, veiller à la satisfaction client.
• Contribuer à l’optimisation des ventes.
• Faire un reporting quotidien à la Responsable de secteur.

Compétences requises

• Connaissance des techniques de boulangerie et des règles HACCP.
• Compétences en management et organisation.
• Sens du service client et aisance relationnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes rapidement.
• Maîtrise des outils de gestion (caisse, commandes, suivi des ventes).
• Formation en vente (CAP, Bac Pro, BTS).
• Leadership, dynamisme et sens des responsabilités.

Profil recherché

• Expérience : 1 an (indispensable).
• Compétences supplémentaires (indispensable) : Accueillir, orienter, renseigner un public ; assurer le respect des normes de sécurité alimentaire ; assurer le suivi des commandes et des livraisons ; contrôler la qualité du nettoyage effectué ; définir des besoins en approvisionnement ; définir les plannings et congés de ses équipes ; favoriser un environnement de travail collaboratif ; gérer les paiements électroniques ; gérer une situation conflictuelle ; motiver et former l’équipe pour améliorer le service client ; réaliser les ouvertures et fermetures du site ; superviser la gestion des stocks ; surveiller la qualité des produits servis ; traiter les réclamations des clients ; vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles ; contrôler les règles de QHSSE ; développer et fidéliser la relation client ; organiser et contrôler un approvisionnement ; permis B nécessaire.

Savoir-être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de sens des responsabilités.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Type de contrat

• CDI
• 42 heures 30 par semaine (temps plein)
• Horaires : roulement 1 semaine 5h‑14h et 1 semaine 11h30‑20h15
• Travail les week‑ends et jours fériés

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2400 euros sur 12 mois.
• Primes.
• Complémentaire santé.
• Indemnité transports.
• Majoration dimanche et jours fériés, prime annuelle après 1 an d’ancienneté.

Déplacements

• Jamais.