Sommelier

Melia Hotels; Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca a un profesional para ofrecer un servicio excepcional en la venta de vino en sus restaurantes. El puesto implica preparar áreas de trabajo, controlar mercancías y actualizar la carta de vinos, así como formar a los camareros. Se valoran habilidades en atención al cliente y conocimientos sobre vinos. Se ofrece un ambiente dinámico y la oportunidad de crecer dentro de la empresa.

Responsabilidades

• Ofrecer un servicio excepcional y personalizado a los huéspedes.
• Preparar las áreas de trabajo para el servicio.
• Controlar las mercancías recibidas.
• Supervisar el material necesario de la sección asignada.
• Realizar labor de venta previo y durante el servicio.
• Colaborar en el montaje y recogida del servicio.
• Actualizar la carta de vinos.
• Impartir formación básica a los camareros.
• Realizar inventario de vinos y material.

Descripción del empleo

Overview

Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife. Este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiencia mágica en Guía de Isora. Gran Meliá Palacio de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra perfectamente en un entorno natural excepcional.

Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional y de calidad superior ofrecen un servicio de lujo y refinamiento clásico con toques vanguardistas en los diferentes restaurantes del hotel.

Responsibilities

• Misión del puesto
• Serás responsable de ofrecer un servicio excepcional y personalizado a nuestros huéspedes, asesorando e incentivando la venta del vino como parte de la experiencia gastronómica en los diferentes restaurantes.
• Cuáles serán tus principales funciones?
• Preparar las áreas de trabajo para el servicio.
• Controlar y revisar las mercancías recibidas.
• Supervisar el material necesario de la sección asignada.
• Realizar labor de venta previo y durante el servicio.
• Colaborar en el montaje y recogida del servicio.
• Preparar y analizar listados de pedidos de bodega según las necesidades.
• Actualizar la carta de vinos (referencias, añadas, precios en sistema) junto a la Dirección de F&B y stocks.
• Cuidar del mantenimiento y resguardo adecuado de los vinos y del material necesario correspondiente al servicio.
• Impartir formación básica a los camareros relacionada con el vino ofertado.
• Revisar y hacer inventario de manera regular tanto de vinos como del material.
• Mantener su conocimiento del vino, y todo lo relacionado con el mismo, actualizado.
• Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada para conservar su sabor y cualidades correspondientes.

About Meliá

Cómo es trabajar en Meliá?

Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.

Tú eres el protagonista. La combinación de tu talento y pasión con nuestras ganas de crecer a tu lado no tiene límites. Juntos, avanzaremos con el paso firme de una gran empresa. Juntos, convertiremos el futuro en una historia apasionante.

Equal Opportunity

Creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.