Office - Marbella

Grupo Lezama; Marbella; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido grupo de restauración ubicado en Marbella busca un profesional para el puesto de limpieza en su restaurante Alabardero Beach. Las funciones incluyen la limpieza y desinfección de menaje, la organización del material en la cocina, y el mantenimiento de las instalaciones. Se ofrece estabilidad laboral y la incorporación es inmediata, buscando candidatos con experiencia previa en tareas similares y capacidad para trabajar en equipo.

Servicios

Estabilidad laboral

Formación

• Experiencia previa en limpieza y desinfección en una cocina.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Conocimiento en la gestión de residuos y reciclaje.

Responsabilidades

• Limpieza y desinfección de menaje y zonas de trabajo.
• Mantenimiento de la zona de trabajo limpia y ordenada.
• Apoyo a cocina en funciones como pelar y cortar verduras.

Descripción del empleo

Alabardero Beach es mucho más que un restaurante; es un referente de la gastronomía mediterránea a pie de playa en Marbella. Perteneciente al prestigioso Grupo Lezama, nuestro establecimiento combina tradición, innovación y un servicio de excelencia en un entorno privilegiado. Nos apasiona la hospitalidad y buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo consolidado y dinámico.

Las Funciones Serán Las Siguientes

• Limpieza y Desinfección de Menaje (Función Principal)
• Lavado de vajilla y cristalería: Limpiar platos, vasos y cubiertos utilizando el lavavajillas industrial o a mano si el material es delicado.
• Limpieza de batería de cocina: Lavar ollas, sartenes, bandejas de horno y utensilios de los chefs (que suelen requerir un lavado más profundo y manual).
• Secado y abrillantado: Asegurarse de que la cristalería y cubertería salgan sin manchas de agua o cal antes de que vuelvan a la sala.
• Organización y Orden
• Reposición: Devolver el material limpio a sus lugares correspondientes en la cocina o el office de sala para que los camareros y cocineros lo tengan siempre a mano.
• Clasificación: Organizar la entrada de material sucio para que no se acumule y genere atascos durante el servicio.
• Mantenimiento de las Instalaciones
• Limpieza de la zona de trabajo: Mantener el suelo del office seco y limpio para evitar resbalones.
• Gestión de residuos: Vaciar los cubos de basura, clasificar los residuos (reciclaje) y llevarlos a los contenedores externos.
• Limpieza de maquinaria: Realizar el mantenimiento básico y limpieza diaria de los lavavajillas, filtros y campanas extractoras si se le requiere.
• Apoyo a Cocina (Funciones secundarias comunes)
• Pelar y cortar verduras
• Limpieza de zonas comunes de la cocina al finalizar el servicio (suelos, azulejos).

Incorporación inmediata.

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