JEFE DE PARTIDA - GRUPO BARBILLÓN

Grupo Barbillon; Alcobendas; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector de la hostelería busca un Jefe de Partida para liderar y coordinar un área específica en la cocina, asegurando estándares de calidad y presentación. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia en cocina profesional y sólidos conocimientos técnicos. Se ofrece contrato indefinido, desarrollo profesional y un ambiente de trabajo creativo.

Servicios

Ambiente de Trabajo positivo

Oportunidades de crecimiento y formación continua

Salario competitivo

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina profesional.
• Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, manejo de ingredientes y métodos de cocción.
• Capacidad para liderar un equipo y motivar a otros.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar un área específica dentro de la cocina.
• Elaborar y presentar platos de alta calidad.
• Supervisar el proceso de cocción y el emplatado.

Conocimientos

Conocimientos Técnicos en técnicas culinarias

Liderazgo

Experiencia en cocina profesional

Descripción del empleo

Resumen

En Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado. Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación en cada uno de los platos que salen de nuestra cocina.

Responsabilidades

• Supervisión de la Cocina: Liderar y gestionar un área específica dentro de la cocina, asegurando que todas las operaciones se realicen de manera eficiente y eficaz.
• Preparación de Platos: Elaborar y presentar platos de alta calidad, siguiendo las recetas y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo.
• Control de Calidad: Supervisar el proceso de cocción y el emplatado, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de presentación y sabor de Grupo Barbillón.

Requisitos

• Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina profesional.
• Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, manejo de ingredientes y métodos de cocción.
• Liderazgo: Capacidad para liderar un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar a otros a alcanzar la excelencia.
• Carné de conducir y vehículo propio (preferible).

Ofrecemos

• Contrato indefinido de 40 horas semanales.
• Ambiente de Trabajo: Formar parte de un equipo apasionado y talentoso en un entorno que promueve la creatividad y la innovación culinaria.
• Desarrollo Profesional: Oportunidades de crecimiento y formación continua dentro de nuestra organización.
• Condiciones Laborales: Salario competitivo.

Experiencia: Se requiere

Jornada: Completa

Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Grupo Barbillon

Con años de trayectoria en el sector, Grupo Barbillón ha crecido hasta convertirse en un referente en la industria de la hostelería.