Jefe de cocina restaurante papagena

Grupo Life Gourmet; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering líder en Madrid busca un Jefe de Cocina. La posición implica dirigir integralmente la cocina, gestionar compras y supervisar estándares de calidad. Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia y capacidad para trabajar a turnos. Ofrecen contrato indefinido y participación en eventos exclusivos, con un ambiente que fomenta la creatividad culinaria.

Servicios

Incorporación a una empresa de referencia

Turnos seguidos con días libres

Participación en eventos exclusivos

Formación

• 5 años de experiencia como jefe de cocina.
• Posibilidad de trabajar a turnos seguidos de tarde.
• Residencia en Madrid capital preferiblemente.

Responsabilidades

• Dirección integral de cocina.
• Gestión de compras y selección de proveedores.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria.

Conocimientos

Gestión de cocina

Supervisión de equipo

Control de costes

Normativa sanitaria

Creatividad culinaria

Descripción del empleo

Overview

Life Gourmet, operador de catering más grande la de Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector hostelería selecciona :

• JEFE DE COCINA

Funciones

• Dirección integral de cocina.
• Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks para maximizar la rentabilidad del servicio.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost, gestionando los recursos de manera eficiente.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo.

Condiciones

• Contrato indefinido tras superar un periodo de prueba.
• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y hostelería en general.
• Jornada completa con dos días libres.
• Turnos seguidos.
• Se abonan todas las horas que se hagan de más.
• Participación en eventos exclusivos y de alto nivel, donde podrás desarrollar tu creatividad y talento culinario.

Requisitos

• Posibilidad de trabajar a turno seguido de tarde (excepto los domingos, turno de mañana)
• Residencia en Madrid capital preferiblemente
• 5 años de experiencia como jefe de cocina.