Jefe de cocina del Restaurante del Agroturismo Atzaró

Grupo Atzaró; Santa Eulària des Riu; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado hotel y spa en Ibiza busca un Jefe de Cocina para liderar su propuesta gastronómica, centrada en la calidad y la sostenibilidad. Se requiere al menos 2 años de experiencia en el entorno local y capacidad de liderazgo en cocina de alto nivel. Ofrecemos un entorno de trabajo excepcional y estabilidad profesional dentro de un equipo comprometido.

Formación

• 2 años de experiencia mínima en Ibiza con conocimientos gastronómicos locales.
• Referencias contrastables en proyectos previos.
• Capacidad de gestión y organización de equipos de cocina.

Responsabilidades

• Creación y actualización de menús y cartas.
• Gestión, motivación y formación del equipo de cocina.
• Supervisión de la calidad de producto y presentaciones.

Conocimientos

Liderazgo

Conocimiento del producto local

Creatividad e innovación

Descripción del empleo

En Atzaró Agroturismo Hotel & Spa, referente en Ibiza por su autenticidad, elegancia natural y hospitalidad de lujo, buscamos un Jefe de Cocina para liderar nuestro proyecto gastronómico.

Nuestra propuesta culinaria se basa en el concepto “del huerto a la mesa”, con producto fresco de nuestra finca y un compromiso firme con la máxima calidad, la innovación y la sostenibilidad, siempre con una marcada identidad mediterránea.

Requisitos indispensables:

·Experiencia mínima de 2 años en Ibiza, con profundo conocimiento del producto local y del entorno gastronómico de la isla.

·Referencias contrastables en proyectos previos.

·Capacidad de liderazgo y organización de equipos de cocina en entornos de alta exigencia.

·Visión creativa e innovadora, alineada con la filosofía de Atzaró.

·Experiencia en cocina de alto nivel y gestión integral de operaciones culinarias.

Funciones principales:

·Creación y actualización de menús y cartas, priorizando calidad, creatividad e identidad propia.

·Gestión, motivación y formación del equipo de cocina.

·Supervisión de la calidad del producto, técnicas y presentaciones, garantizando excelencia en cada plato.

·Incorporación de tendencias e innovación culinaria que aporten valor diferencial a la propuesta gastronómica.

·Control de costes, escandallos y aprovisionamiento, con eficiencia y sostenibilidad.

·Coordinación con otros departamentos para asegurar una experiencia integral de máximo nivel.

Ofrecemos:

·Incorporación a un proyecto consolidado y reconocido internacionalmente.

·Un entorno de trabajo excepcional, rodeado de naturaleza, con identidad y carácter propios.

·Estabilidad y desarrollo dentro de un equipo profesional y comprometido.

Si cumples con los requisitos y compartes la visión de Atzaró, estaremos encantados de recibir tu candidatura.