Jefe de cocina

Gruponazabal; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración en crecimiento está buscando un Jefe de Cocina en Madrid para liderar un equipo y diseñar una oferta gastronómica de alta calidad. Se requiere experiencia en cocina mediterránea y capacidad de gestión. Ofrecemos un entorno de trabajo positivo, estabilidad laboral y condiciones económicas competitivas.

Servicios

Fines de semana libres

Posibilidades de desarrollo profesional

Buen ambiente de trabajo

Condiciones económicas competitivas

Formación

• Experiencia demostrable como Jefe de Cocina.
• Conocimiento de técnicas modernas de emplatado.
• Orientación a la excelencia y satisfacción del cliente.

Responsabilidades

• Diseñar y supervisar la oferta gastronómica.
• Liderar y motivar al equipo de cocina.
• Asegurar estándares de calidad y presentación.
• Controlar stock y relación con proveedores.

Conocimientos

Liderazgo

Creatividad

Dominio de cocina mediterránea

Organización

Descripción del empleo

Overview

Estamos buscando un / a Jefe / a de Cocina con experiencia, visión, liderazgo y creatividad, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico sólido, respaldado por un grupo en expansión, y orientado a un público empresarial exigente. Una cocina moderna que ofrecerá desayunos, brunch, menú ejecutivo y platos internacionales y mediterráneos, catering para eventos, etc., pensada para un público exigente, cosmopolita y profesional. Este restaurante forma parte del Grupo Nazábal, un referente en el sector de la restauración con proyectos gastronómicos innovadores y de calidad. Nuestra propuesta se basa en una cocina mediterránea, moderna, llena de sabor y con un cuidado especial en el emplatado.

Responsibilities

• Diseñar, coordinar y supervisar la oferta gastronómica (desayunos, menús ejecutivos, platos a compartir y catering).
• Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina.
• Asegurar los estándares de calidad, sabor, emplatado y presentación.
• Control de stock, escandallos, pedidos y relación con proveedores.
• Supervisar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias.
• Innovar en la carta, manteniendo la esencia mediterránea con un enfoque actual.

Requirements

• Experiencia demostrable como Jefe de Cocina
• Dominio de la cocina mediterránea y técnicas modernas de emplatado.
• Capacidad de organización, liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación a la excelencia, detalle y satisfacción del cliente.
• Creatividad, proactividad y compromiso con el proyecto.

What we offer

• Jornada de lunes a viernes (fines de semana libres).
• Incorporación a un proyecto gastronómico innovador dentro del Grupo Nazábal.
• Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional.
• Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
• Condiciones económicas competitivas

Seniority level

• Mid-Senior level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Food and Beverage Services
• Hospitality
• Restaurants