JEFE/A DE PARTIDA

Escampa Hotels; Platja d'Aro; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en la costa busca un/a JEFE DE PARTIDA que aporte su pasión por la cocina en Platja d’Aro. Las responsabilidades incluyen preparar y cocinar platos con precisión, supervisar el equipo de cocina, garantizar la calidad de los alimentos, y gestionar el stock. Se ofrece contrato fijo discontinuo, 30 días de vacaciones, salario desde 1890€ brutos mensuales y beneficios como manutención a cargo del hotel y descuentos en productos. Se requiere experiencia de al menos 1 año y formación en gastronomía.

Servicios

30 días de vacaciones

Manutención a cargo del hotel

Descuentos en productos

Plan de formación

Entorno privilegiado a pie de playa

Formación

• Experiencia previa de mínimo 1 año como jefe de partida, preferiblemente en el sector hotelero.
• Habilidades en gestión y análisis de datos.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar elaboraciones con precisión y calidad.
• Supervisar y motivar al equipo de cocina.
• Controlar calidad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Gestionar el mise en place para asegurar la preparación.
• Cuidar la presentación final de los platos.
• Realizar controles de inventario y pedidos.
• Proponer nuevos platos según tendencias o feedback.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Habilidades informáticas

Gestión emocional

Organización / Planificación

Proactivo

Perfeccionista

Educación

Formación especializada en gastronomía

Descripción del empleo

¡En Escampa Hotels te estamos buscando!

¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando UN/A JEFE DE PARTIDA que ponga sabor y chispa a nuestro HOTEL NM SUITES, situado en Platja d’Aro.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar elaboraciones: Elaborar carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales con precisión y calidad.
• Supervisar al equipo de cocina de tu partida: Coordinar, formar y motivar al personal bajo su cargo para un flujo de trabajo eficiente.
• Controlar calidad e higiene: Garantizar que los alimentos se manipulen y cocine cumpliendo las normativas de seguridad alimentaria.
• Gestionar el mise en place: Asegurar que todo esté listo para el servicio, desde ingredientes hasta utensilios.
• Supervisar el emplatado: Cuidar la presentación final de los platos, asegurando que cada detalle sea impecable.
• Gestionar el stock: Realizar controles de inventario y pedidos necesarios para surtir tu partida.
• Innovar y adaptar el menú: Proponer nuevos platos según la temporada, el feedback de los clientes o las tendencias gastronómicas.

Beneficios

• Contrato fijo discontinuo con posibilidad de conversión a indefinido.
• 5 días de trabajo (8h al día) y 2 días seguidos de descanso a la semana.
• 30 días de vacaciones en días naturales + el día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras.
• Salario a partir de 1890€/brutos mensuales.
• Manutención a cargo del hotel. OLVÍDATE DEL TÁPER!
• Tarifas especiales por en los hoteles del grupo.
• Descuentos en productos del hogar, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros…
• Un entorno privilegiado a pie de playa.
• Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas.

Requisitos

• Experiencia previa de mínimo 1 año como jefe de partida. Deseable si provienes del sector hotelero y/o de la partida de calientes.
• Formación especializada en materia de gastronomía.
• Habilidades requeridas: creatividad, liderazgo, habilidades informáticas para la gestión y análisis de los datos, gestión emocional, organización / planificación, metódica, proactivo y perfeccionista.