Jefe / a de cocina - con alojamiento

Kora Living; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería en expansión en Madrid busca una Jefa/e de Cocina para liderar su equipo y asegurar la excelencia operativa. La persona seleccionada será responsable de planificar y supervisar toda la actividad de cocina, garantizando los estándares de calidad y eficiencia. Se requiere experiencia previa en un puesto similar y un buen nivel de inglés. Ofrecemos oportunidades de crecimiento profesional y un entorno de trabajo dinámico y apasionado.

Servicios

Contrato indefinido

Remuneración negociable con variable

Oportunidad de crecimiento profesional

Formación

• Experiencia demostrable en puesto similar.
• Idiomas: B2 inglés, 2º idioma valorable.

Responsabilidades

• Ejecutar el servicio de sala asegurando los estándares de calidad.
• Planificar, organizar y supervisar toda la actividad de cocina.
• Coordinar y liderar al equipo de cocina.
• Coordinar y liderar al equipo, asignando tareas.
• Asegurar la correcta gestión de pedidos y control de stock.
• Colaborar con I+D en la implantación de nuevos platos.
• Detectar necesidades de formación del equipo.
• Coordinar la producción diaria y eventos especiales.
• Gestionar incidencias operativas y de proveedores.

Conocimientos

Técnicas avanzadas de cocina

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Capacidad aprendizaje

Descripción del empleo

Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-Canyamelar

Kora Living () se ha aliado con Ricard Camarena para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en Kora Lluna , el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en pleno Cabanyal-Canyamelar, uno de los barrios con más identidad y personalidad de la ciudad.

Este nuevo espacio nace con una idea muy clara: integrarse en la vida real del barrio. No será un restaurante al uso, sino un bar con alma, pensado para acompañar el día a día de quienes viven, trabajan o pasan por El Cabanyal y del resto de la ciudad.

La propuesta se sitúa en la línea de Bar X y Central Bar, pero con una identidad propia. Un concepto dinámico, accesible y flexible, con un horario amplio que abarcará desde desayunos hasta cenas, y una cocina muy enfocada a la calidad y producto. Un nuevo punto de encuentro donde la gastronomía, el barrio y las personas se cruzan de forma natural.

En Kora Living trabajamos para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un nuevo modelo de alojamiento que conecta viajar y vivir, con cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad como pilares. Estamos en plena expansión con proyectos en destinos únicos y queremos que formes parte de esta aventura. En esta ocasión buscamos incorporar un / a Jefa / e de Cocina. Su misión principal será liderar y gestionar integralmente la cocina, asegurando la excelencia en la ejecución de todos los servicios, el cumplimiento de los estándares del Grupo y la correcta coordinación del equipo. Garantizar la calidad gastronómica, la eficiencia operativa, y el desarrollo del personal, actuando como referente técnico, organizativo y cultural del restaurante.

Responsabilidades

• Ejecutar el servicio de sala asegurando los estándares de calidad, tiempos y protocolos corporativos.
• Planificar, organizar y supervisar toda la actividad de cocina. Diseñar los turnos, repartos de tareas y estructura operativa de cada día.
• Garantizar la correcta ejecución de los servicios, cumpliendo estándares, tiempos y calidad establecidos.
• Coordinar y liderar al equipo, asignando tareas, revisando producción y supervisando el rendimiento diario. Realizar o coordinar la formación de nuevas incorporaciones.
• Asegurar la correcta gestión de pedidos, control de stock, costes y escandallos. Coordinar el pase, controlar tiempos, montajes y calidad final.
• Colaborar con I+D en la implantación de nuevos platos, procesos y ajustes.
• Detectar necesidades de formación, plan de carrera y evolución del equipo.
• Coordinar la producción diaria, semanal y eventos especiales.
• Gestionar incidencias operativas, de equipo, maquinaria o proveedores velando por el mantenimiento y correcto uso de equipos e instalaciones.

Requisitos

• Experiencia demostrable en puesto similar.
• Idiomas: B2 inglés, 2º idioma valorable.

Habilidades Técnicas

• Técnicas avanzadas de cocina, producción y conservación.
• Orientación al cliente.
• Trabajo en equipo.
• Capacidad aprendizaje

Ofrecemos

Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa con una filosofía y cultura basada en las personas, formando parte de un equipo joven y muy unido, lleno de talento y con gran entusiasmo hacia lo que hacemos; Queremos seguir creciendo para convertirnos en una marca líder del sector hospitality tanto a nivel nacional como internacional ¿quién no querría? Y para ello necesitamos contar con los mejores profesionales en nuestro equipo!

Trabajamos por un ambicioso futuro con una amplia perspectiva de crecimiento y gran recorrido profesional para los miembros del equipo. Te ofrecemos contrato indefinido y una remuneración económica negociable con un atractivo variable. ¿Crees que eres la persona que buscamos? ¡Apúntate en la oferta para que podamos conocerte!