General Manager

Grupo Dani García; Madrid; Presencial; EUR 110.000 - 125.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración premium busca un/a General Manager para Tragabuches en Madrid. El candidato ideal deberá tener al menos 5 años de experiencia en una posición similar y dominar el inglés. Las responsabilidades incluyen liderar la operación del restaurante, gestionar equipos y garantizar la máxima satisfacción del cliente. Se ofrece un entorno profesional dinámico y un paquete retributivo competitivo acorde a la experiencia.

Servicios

Oportunidad profesional única en Madrid

Proyecto sólido y ambicioso

Entorno dinámico y profesional

Paquete retributivo competitivo

Posibilidades reales de crecimiento

Formación

• Experiencia mínima de 5 años como General Manager o Director/a de Restaurante.
• Inglés conversacional imprescindible.
• Altos conocimientos en gestión de negocio.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar todas las áreas operativas del restaurante.
• Gestionar y desarrollar equipos de alto rendimiento.
• Garantizar un servicio premium en línea con los estándares.

Conocimientos

Liderazgo natural

Excelentes habilidades de comunicación

Orientación al cliente

Gestión de coste

Pasión por la restauración

Descripción del empleo

GENERAL MANAGER – TRAGABUCHES MADRID

Ubicación: Madrid

Tipo de puesto: Jornada completa – Posición estratégica de liderazgo

Sector: Restauración Premium / Alta Gastronomía

Sobre Tragabuches

Tragabuches es un restaurante emblemático que rinde homenaje a la cocina andaluza con una visión contemporánea, donde la excelencia, la experiencia del cliente y el detalle marcan la diferencia. Nuestra apertura en Madrid representa una oportunidad única de liderar un proyecto gastronómico de referencia en la capital.

Buscamos un/a General Manager con vocación de servicio, liderazgo inspirador y alta capacidad de gestión para dirigir este proyecto premium.

Misión del Puesto

Liderar la operación integral del restaurante garantizando la máxima excelencia en servicio, rentabilidad, gestión de equipos y experiencia del cliente, siendo un referente de actitud, profesionalidad y energía positiva.

Responsabilidades Principales

• Liderar y coordinar todas las áreas operativas del restaurante.
• Gestionar, motivar y desarrollar equipos de alto rendimiento.
• Garantizar un servicio premium alineado con los estándares de la marca.
• Controlar la cuenta de resultados, presupuestos, costes y rentabilidad.
• Supervisar la experiencia del cliente asegurando la máxima satisfacción.
• Implementar estrategias comerciales y de posicionamiento en el mercado madrileño.
• Velar por el cumplimiento de normativas, calidad, seguridad e higiene.
• Ser el principal embajador de la marca dentro y fuera del restaurante.

Requisitos

• Experiencia mínima de 5 años como General Manager, Director/a de Restaurante o puesto similar en restauración premium o alta gastronomía.
• Inglés conversacional imprescindible (valorable otros idiomas).
• Altos conocimientos en gestión de negocio: control de costes, P&L, presupuestos, KPIs, escandallos, compras.
• Liderazgo natural, capacidad para liderar con el ejemplo y transmitir buena energía.
• Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
• Alta capacidad de organización, toma de decisiones y resolución de problemas.
• Pasión por la restauración y por ofrecer experiencias memorables.

Ofrecemos

• Oportunidad profesional única liderando un restaurante emblemático en Madrid.
• Proyecto sólido, ambicioso y con gran proyección.
• Entorno dinámico, profesional y de alto nivel.
• Paquete retributivo competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
• Posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo.