COOK

Meliá Hotels International; España; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un lujoso resort en Gran Canaria está buscando cocineros/as apasionados y cualificados para unirse a su equipo de cocina. El candidato ideal debe tener al menos 2 años de experiencia en hoteles de alta categoría, con dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales. Ser proactivo, creativo y tener atención al detalle es esencial, así como la disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Un conocimiento de inglés es valorable para la interacción con huéspedes internacionales.

Formación

• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría o restaurantes de lujo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana.
• Valorable conocimiento de inglés para interactuar con huéspedes.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar platos según estándares de calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y nuevas tendencias.
• Mantener niveles de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Técnicas culinarias modernas

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Educación

Estudios en Gastronomía

Descripción del empleo

Paradisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local. Este alojamiento en Gran Canaria es un “Destination Inclusive® Luxury Resort”, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

Paradisus Gran Canaria está en busca de cocineros/as apasionados y altamente cualificados para unirse a nuestro equipo de cocina.

Misión del Puesto:

El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
• Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
• Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
• Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.

¿Qué buscamos?

• Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
• Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.

¡Únete al equipo de Paradisus Gran Canaria!