Cocinero / a Sushiman - Sabadell

Bokoto Sushi club; Sabadell; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso restaurante japonés en Sabadell busca cocineros/as dedicados al arte del sushi. Ofrecemos contrato estable a jornada completa, formación a cargo de la empresa y excelentes condiciones laborales. Se requiere experiencia mínima de 2 años en la elaboración de sushi y habilidades de trabajo en equipo. Contribuye a un entorno culinario emocionante y dinámico.

Servicios

Formación a cargo de la empresa

Beneficios sociales

Condiciones laborales inmejorables

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina.
• Experiencia demostrable en la elaboración de sushi de 2 años.
• Conocimientos de limpieza de pescado, atún y salmón.
• Catalán (B2 avanzado, hablado y escrito).

Responsabilidades

• Responsable del buen funcionamiento de la partida de sushi.
• Organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes.
• Elaborar y presentar platos de sushi.

Conocimientos

Manejo de cuchillos y cortes

Trabajo en equipo

Flexibilidad

Inteligencia emocional

Educación

Titulación de secundaria

Descripción del empleo

Overview

Prestigioso restaurante de comida japonesa busca para su nueva apertura en Sabadell, cocineros / as, sushiman y sushiwoman contrato estable, jornada completa, formacion a cargo de la empresa, beneficios sociales e inmejorables condiciones laborales

Responsabilidades

Se responsabilizará del buen funcionamiento de la partida de sushi ante el jefe de cocina. Se comunicará directamente con el jefe de cocina. Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir. Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario. Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas (hoshomakis, niguiris, rolls tradicionales, rolls tempurizados, rolls especiales, etc.). Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas (preparación del arroz, limpieza y corte de pescado). Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de la mise en place de cocina. Revisará y controlará el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlará y cuidará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Requisitos / Cualificaciones

• Experiència 1 anys. Experiência demostrable en la elaboración de sushi de 2 años. Conocimientos de limpieza de pescado, atún, salmón, dorada, anguila. Manejo de cuchillos y cortes Manejo de materia prima, aprovechamiento
• PROGRAMES FO QUE NECESSITEN TITULACIÓ D'E. SECUNDÀRIA DE 1ª ETAPA
• actividades de restauración y cocina
• català (parlat b2 - avançat, escrit b2 - avançat)
• Competències / coneixements : - Tolerancia a la presión. Comportarse con profesionalidad y calma en todo tipo de circunstancias y poderlas controlar. - Trabajo en equipo. Tener la capacidad de interactuar con el grupo, en completa armonía y entendimiento. - Flexibilidad. Un sushiman debe ser capaz de completar varias tareas a la vez de manera eficiente y adaptarse a cualquier tipo de cambio que surga. - Inteligencia emocional. Manejo y control de tus emociones y de las de los demás. - Planificación y organización. Cuando logras tener un orden en la cocina, las tareas se llegan a realizar con mayor rapidez y la calidad de la comida aumenta.
• Contracte laboral indiferent
• Jornada completa
• Salari mensual brut des de \'1500\' fins a \'2150\'