Cocinero / a en H10 Estepona Palace - (Málaga)

The One Barcelona 5 • GL; Estepona; Presencial; EUR 20.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera busca un/a Cocinero/a para su hotel en Estepona, Málaga. Las responsabilidades incluyen la preparación y presentación de platos, colaboración en la conservación de materias primas y limpieza de la cocina. Se requiere experiencia previa y disponibilidad para jornada completa. Dominio del español es esencial.

Formación

• Experiencia previa en cocina o en un puesto similar es esencial.
• Disponibilidad para jornada completa.
• Dominio del español es necesario.

Responsabilidades

• Preparar, aderezar y presentar platos.
• Colaborar en el pedido y conservación de materias primas.
• Realizar la limpieza de la cocina al final del servicio.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Capacidad de trabajo en equipo

Conocimiento de técnicas culinarias

Descripción del empleo

Overview

Empresas : The One Barcelona 5

H10 Hotels precisa incorporar a un / a Cocinero / a para trabajar en nuestro hotel H10 Estepona Palace, Estepona, Malaga. Las funciones que llevarán a cabo serán :

Responsibilities

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos

• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
• Disponibilidad de jornada completa.
• Idiomas : Castellano fluido.