Chef ejecutivo

Grupo Nortempo; Marbella; Presencial; EUR 40.000 - 55.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de eventos busca un Chef Ejecutivo especializado en banquetes de bodas. El candidato ideal debe tener formación en cocina y al menos 3 años de experiencia en catering premium o eventos de alto volumen. El rol incluye diseño y ejecución de menús, gestión de calidad y coordinación del equipo de cocina. Esta posición se sitúa en un entorno exclusivo en Marbella, ideal para profesionales con pasión por la gastronomía y atención al cliente.

Formación

• Formación en cocina (titulación profesional o experiencia equivalente).
• Experiencia mínima de 3 años como chef o segundo de cocina.

Responsabilidades

• Diseño y ejecución de menús para bodas y celebraciones.
• Coordinación del equipo de cocina durante los eventos.
• Gestión del aprovisionamiento y control de calidad.
• Mantenimiento de estándares de excelencia culinaria.
• Supervisión de normativas de higiene y seguridad.

Conocimientos

Diseño de menús

Gestión de costos

Liderazgo de equipo

Adaptación de propuestas gastronómicas

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un / a :

Asegúrese de presentar su candidatura con toda la información solicitada, tal como se expone en la descripción del puesto a continuación.

Chef Ejecutivo / a – Especializado / a en Banquetes de Bodas

La persona seleccionada se incorporará como figura clave en el diseño, organización y ejecución de servicios gastronómicos de alta calidad, en un entorno exclusivo y con una marcada orientación al cliente. El puesto está ubicado en un enclave singular con identidad propia, donde se celebran eventos sociales de alto nivel, especialmente bodas.

Entre las principales funciones del puesto se incluyen :

• Diseño, planificación y ejecución de menús para eventos, con especial atención a bodas y celebraciones personalizadas.
• Coordinación integral del equipo de cocina durante los servicios (producción, montaje y pase).
• Gestión del aprovisionamiento, control de costes y supervisión de calidad de materias primas.
• Implantación y mantenimiento de estándares de excelencia culinaria y presentación.
• Adaptación de propuestas gastronómicas a diferentes perfiles de cliente, dietas o estilos de cocina.
• Supervisión de APPCC, limpieza y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con la dirección del evento y el personal de sala para garantizar una experiencia impecable.

Requisitos :

• Formación en cocina (titulación profesional o experiencia equivalente).
• Experiencia mínima de 3 años como chef o segundo de cocina en eventos, catering premium o restaurantes de alto volumen.