Ayudante de Cocina

beBeeAyudante; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante local en Madrid busca un ayudante de cocina para apoyar a los cocineros en la preparación de platos y mantener altos estándares de calidad en la cocina. Se requiere formación en hostelería y habilidades de comunicación efectiva. El puesto implica asegurar la correcta disposición de ingredientes y el cumplimiento de las normativas de higiene. Se valorarán conocimientos en otros idiomas.

Formación

• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.

Responsabilidades

• Asegurar que las 'mise en place' estén preparadas con calidad.
• Configurar y reposicionar buffets.
• Informar sobre los niveles de stock de ingredientes.
• Limpiar y desinfectar superficies de trabajo.

Conocimientos

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Organización

Educación

Grado en Hostelería, Gestión Hotelera o Administración de Empresas

Descripción del empleo

En la cocina de un restaurante, es fundamental tener un ayudante que se encargue de apoyar a los cocineros en la preparación de platos. Este profesional debe asegurarse de que todos los ingredientes estén listos para su uso, lo que incluye lavar y pelar los ingredientes.

Responsabilidades

• Asegurar que las distintas 'mise en place' estén preparadas con la más alta calidad según los estándares establecidos por los superiores.
• Configurar y reposicionar buffets según sea necesario.
• Ayudar a los superiores en la recogida y organización de almacenamiento correspondiente.
• Informar al superior sobre las cantidades de ingredientes cuando los niveles de stock son bajos.
• Almacenar ingredientes en recipientes específicos, asegurándose de que se conserven y etiqueten de acuerdo con el estándar de la empresa.
• Cleanear y desinfectar superficies de trabajo, herramientas, utensilios y área de trabajo antes y después del uso, según indica el estándar de seguridad alimentaria.
• Informar de problemas de limpieza y mantenimiento de las cocinas, apoyando a los chequeos diarios realizados por sus superiores.
• Trabajar como parte del equipo y asistir a otros compañeros si es necesario.

Requisitos imprescindibles

• Tener estudios universitarios en Hostelería, Gestión Hotelera o Administración de Empresas.
• Capacidad para comprender y aplicar enfoques efectivos de comunicación con diferentes interlocutores.
• Buen dominio del español; conocimiento de otros idiomas será valorado como ventaja.