Ayudante / a Cocina - (Madrid)

Hospes Hotels; Madrid; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una prestigiosa cadena de hoteles de lujo busca un/a Ayudante de Cocina en Madrid. Serás responsable de preparar y controlar los ingredientes, asegurando el cumplimiento de las normas alimentarias y de calidad. Se requiere 1-2 años de experiencia en cocina y formación relacionada. Ofrecemos un ambiente laboral multicultural, oportunidades de desarrollo profesional, y descuentos exclusivos en nuestros hoteles. Únete a nosotros y forma parte de nuestra expansión.

Servicios

Formación ilimitada de libre acceso

Descuentos exclusivos en hoteles

Buen ambiente laboral

Formación

• 1-2 años de experiencia como ayudante de cocina, preferiblemente en restaurantes de hoteles.
• Conocimiento de las partidas de caliente y frío.

Responsabilidades

• Ayudar en la preparación y control de ingredientes según las órdenes del Chef.
• Cumplir con la normativa alimentaria y APPCC.
• Organizar el almacenaje y conservación de alimentos.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Cumplimiento normativo alimentario

Trabajo en equipo

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Empresas : Hospes Hotels

En Hospes Puerta de Alcalá buscamos un/a Ayudante de Cocina para que desempeñe las siguientes funciones.

Responsabilidades

• Ayudar en la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
• Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
• Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
• Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
• Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
• Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
• Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
• Cumplimiento de las fichas técnicas.

Requisitos

• Experiencia previa de 1-2 años como ayudante de cocina. Valorable experiencia en restaurantes de hoteles.
• Formación en cocina.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío.

Qué ofrecemos?

• Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España y 1 en Portugal, en plena expansión.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
• Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
• Formación ilimitada de libre acceso más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts, etc.) en diferentes áreas.
• Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
• Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.